10 Easy dinner recipe
आज के ब्लॉग में हम बात करेंगे एक महत्वपूर्ण विषय के बारे में - डिनर। डिनर एक ऐसा भोजन होता है जो रात्रि के समय किया जाता है और भोजन का अंतिम खाने की व्यवस्था करता है। डिनर हमारे दिनचर्या का अहम हिस्सा होता है, जहां हम परिवार और मित्रों के साथ समय बिता सकते हैं और स्वादिष्ट खाने का आनंद ले सकते हैं।
एक अच्छी डिनर में संतुलित पोषण और पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स, विटामिन, और मिनरल्स की व्यवस्था होनी चाहिए। शाकाहारी डिनर के लिए, हमें सब्जियों, दाल, अनाज, पनीर, दही, और फल का सेवन करना चाहिए। इनसे हमें ऊर्जा मिलती है और हमारे शरीर को आवश्यक पोषक तत्व भी प्राप्त होते हैं।
यहां कुछ सुझाव हैं जो एक स्वादिष्ट और पौष्टिक शाकाहारी डिनर को समृद्ध बना सकते हैं:
पालक पनीर: यह एक प्रसिद्ध पंजाबी डिश है जिसमें हरे पत्ते वाले पालक को पनीर के साथ पकाया जाता है। इसे रोटी या चावल के साथ सर्व करें। पालक पनीर बनाने के लिए आपको प्याज, टमाटर, अदरक लहसून पेस्ट, पालक और पनीर की आवश्यकता होती है।
दाल मखनी: यह एक पसंदीदा उत्तर भारतीय डाल है जिसमें उड़द दाल को मक्खन और मसालों के साथ पकाया जाता है। इसे ताजा नान या चावल के साथ सर्व करें। यह रेसिपी बहुत आसान है इस रेसिपी से दाल बनाने में सिर्फ 10 मिनट का समय लगता है।
मेथी मटर मलाई: इस डिश में मेथी और मटर को मलाई ग्रेवी के साथ पकाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट साथी रोटी या पराठे के साथ बनाया जा सकता है। इस रेसिपी के लिए आपको मेथी के कुछ पत्ते, मटर, मलाई, प्याज, टमाटर की जरूरत होती है।
वेज बिरयानी: वेज बिरयानी एक संपूर्ण भोजन है जिसमें चावल और सब्जियाँ स्वादिष्ट मसालों के साथ पकाए जाते हैं। इसे रायता और पपड़ के साथ सर्व करें। वेज बिरियानी बहुत प्रकार की होती है। जैसे वेजेटेबल बिरयानी, हैदराबादी बिरियानी, कश्मीरी बिरियानी, दम बिरियानी, हार्दिक बिरियानी, थाली स्टाइल वेज बिरियानी, आंध्र वेज बिरियानी, पनीर बिरियानी।
पनीर टिक्का: यह मसालेदार पनीर के टुकड़े हैं जो टंगों पर ग्रिल किए जाते हैं। यह एक मुख्य व्यंजन या स्टार्टर के रूप में सर्व किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए हमे प्याज, शिमला मिर्च, पनीर, नींबु और चटपटे मसालों की जरूरत होती है।
सांभर इडली: यह दक्षिण भारतीय डिश है जिसमें इडली को सांभर सॉस के साथ परोसा जाता है। इसे नारियल चटनी के साथ सर्व करें। सांभर इडली और डोसा के साथ विशेष कर खाया कहा जाता है। सांभर स्वाद में मीठा होता है। सांभर बनाने में तुअर दाल का उपयोग किया जाता है। सांभर में सब्जियां डाल कर बनाया जाता है। सांभर में विशेष कर दूधी, टमाटर, बैंगन डाला जाता है।
पूरी भाजी: पूरी भाजी डिनर के लिए एक उपयुक्त डिश है। यह बहुत ही आसान डिश है। पूरी भाजी भारत के सभी राज्यों में बनाई जाती है। इस 5रेसिपी में गेहूं की आटे की पूरी बनाई जाती है और आलू टमाटर की ग्रेवी वाली सब्जी बनाई जाती है। कुछ लोग आलू की सुखी और मन पसंद तरीके से भी सब्जी बनाकर खाते है।
खीर: खीर भारत की प्रसिद्घ रेसिपी है। खीर का स्वाद मीठा होता है। खीर चावल के टुकड़ों को बनाई जाती है। चावल बनाने के लिए चावल के टुकड़े, शक्कर,चारोली और दूध, ड्राई फ्रूट्स की जरूरत होती है।
मुठिया: मुठिया एक राजस्थानी डिश है। जो स्वाद में बहुत चटपटा होता है। मुठिया दूधी, चावल, पालक, मेथी, का बनाया जाता है। मुठिया कुकर और तपेली दोनों में बनाया जाता है। मुठिया बढ़ाने के बाद उसे प्याज, टमाटर, पत्ता गोभी में फ्राई किया जाता है।
दाल ढोकली: दाल ढोकली गुजराती और राजस्थानी प्रसिद्घ डिश है। दाल ढोकली में मसाला वाला आटा गुंथा जाता है। औऱ मिक्स दाल के साथ बनाया जाता है। गुजराती दाल ढोकली में मसाला आटे की रोटी बनाकर इसके टुकड़े किए जाते है और राजस्थानी दाल ढोकली में मसाला आटे की गोल गोल ढोकली बनाई जाती है। जिससे घी और प्याज डाल कर खाते है।
कड़ी रोटी चावल: कड़ी रोट चावल बहुत ही आसान स्वादिष्ट रेसिपी है। कड़ी बेसन, हरि मिर्च, हल्दी पावडर, नमक की बनाई जाती है। जिसे रोटी, चावल, पराठे के साथ खाया जाता है।
ये थीं कुछ सुझाव शाकाहारी डिनर के लिए। आप इनमें से किसी भी डिश को अपने रसोई में तैयार कर सकते हैं और स्वाद का आन्नद उठा सकते है।
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