आलू प्याज के मिक्स पकौड़े रेसिपी (potato onion pakode)
भारतीय खाने का खजाना अपनी विविधता और स्वाद के लिए विख्यात है। यहां आपको हर रोज़ कुछ नया और मजेदार खाने की सुविधा मिलती है। एक ऐसा प्रमुख भारतीय नाश्ता है जो आपकी जीभ को खुश कर देता है और वह है "आलू प्याज पकौड़े"। यह पकोड़े देसी तेल में तले हुए आलू, प्याज़ और मसालों का स्वाद एक साथ खाने को मिलता है यहां।
बारिश का मौसम आ गया है दोस्तों साथ साथ पकौड़े खाने का भी मौसम आ गया है। पकौड़े खाने का असली मज़ा तो बारिश में भीगने के बाद ही आता है। गरमा गरम पकौड़े और बारिश की रिमझिम बस इसी का तो इंतजार हम साल भर करते है। वैसे तो लोग आलू और प्याज दोनों के पकौड़े अलग अलग बनाते है जो कि बहुत टेस्टी लगते है। लेकिन आलू और प्याज दोनों के एक साथ भी पकौड़े बनाए जाते है। औऱ इसका टेस्ट बहुत अच्छा लगता है। तो चालू एक हम आलू प्याज के पकौड़े बनाना सीखेंगे।
आलू प्याज के पकौड़े बनाने की सामग्री
- आलू 2
- प्याज 1 बड़ा
- बेसन 2 कप
- नमक
- हल्दी पावडर
- लाल मिर्च पावडर
- अजवाइन
- फूल सोडा/ खाने का सोडा
आलू प्याज के पकौड़े बनाने की विधि
आलू प्याज के पकौड़े बनाने के लिए आप सबसे पहले आलू और प्याज के छिलके निकाल ले। औऱ दोनों को मध्यम साइज में काट ले।
अब हम बेसन का घोल तैयार करेंगे। बेसन का घोल बनाने के लिए एक बर्तन मे बेसन डाले। फिर बेसन में नमक, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर डाले। औऱअजवाइन को हाथों से मसल कर डाले। जिससे पकौड़े की खुशबु बहुत अच्छी आती है। सारे मसालों की बेसन में अच्छे से मिक्स करेंगे। अब घोल में आलू और प्याज के टुकड़े डाले। औऱ फिर तेल में तले। इसी तरह से आलू और प्याज के पकौड़े बना कर तैयार करेंगे।
आलू प्याज के पकौड़े को आप हरे धनिया की चटनी औऱ टमाटर सॉस के साथ खाये।
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