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मिल्क से बर्फी बनाने की आसान रेसिपी हिन्दी मे।
Veg Recipe / 2023/08/27

शुद्ध मिल्क बर्फी रेसिपी

बर्फी, एक पारंपरिक भारतीय मिष्टान, भारतीय सांस्कृतिक विरासत में महत्वपूर्ण स्थान रखती है। यह मिठास्वादित दूध, चीनी, और घी के मिश्रण से बनती है जिससे इसकी खास खुशबू और स्वाद आता है। इसे विभिन्न अवसरों पर खिलाया जाता है और यह धार्मिक और सामाजिक उत्सवों में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। बर्फी बनाना बहुत ही आसान है। इससे मावा बर्फी भी बोलते है।  इस रेसिपी में हम अलग से मावा नहीं लेंगे ब्लकि दूध से ही मावा बनाएंगे। औऱ बर्फी बनाना शुरू करेंगे। इसे बनाने की बहुत कम समय लगता है। त्योहारों और किसी खास मौके पर बर्फी जरूर बनाई जाती है। 

विभिन्न प्रकार की बर्फी:

दूध की बर्फी: जो दूध और चीनी से बनाई जाती है। 
केसर बर्फी: केसर के उपयोग से बनी यह बर्फी रंगीन और स्वादिष्ट होती है।
पिस्ता बर्फी: पिस्ता की मिठास से भरपूर यह बर्फी खासतर समर के मौसम में आनंददायक होती है।
बादाम बर्फी: बादाम का सेहत के लिए फायदेमंद होने के साथ-साथ नामी बर्फी का स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है।

बर्फी बनाने की सामग्री

  1. 1 लीटर दूध
  2. 80 ग्राम चीनी
  3. घी 2 चम्मच

बर्फी बनाने की विधि

दूध से बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले हम एक कढ़ाई लेंगे। उसमे दूध डालेंगे। गैस की आंच तेज रखेंगे। उसे लगातार हिलाते रहे। जब दूध गाढ़ा ही जाए तब उसमे शक्कर और घी डालकर लगातार हिलाते रहे। जब जब दूध गाढ़ा हो जाये और मावे की तरह ही जाए तब गैस को बंद करले। अब एक बर्तन मे घी लगाए जिससे बर्फी बर्तन पर चिपके नहीं। फिर उसी बर्तन मे बर्फी को डालकर जमा ले। औऱ ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालकर उसे जमने के लिए 3 से 4 घंटे के लिए रखे। जब बर्फी पूरी तरह से जम जाए तब उसे चाकू की सहायता से काटे। इस तरह आपकी बर्फी तैयार है। त्यौहार में इस रेसिपी से बर्फी जरूर बनाए दोस्तों और अपने परिवार को भी खिलाए।

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Frequently Asked Questions

मिल्क बर्फी कैसे बनाई जाती है?
मिल्क बरर्फी दूध और चीनी से बनाई जाती है।
बर्फी किससे बनाते है?
बर्फी को लोग दूध और मावा दोनों से बनाते है।
बर्फी का स्वाद कैसा होता है?
बर्फी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।
बर्फी बनाने मे कितना समय लगता है?
बर्फी बनाने मे 10 मिनट का समय लगता है।
बर्फी को कितने दिनो के लिए स्टोर कर सकते है?
बर्फी को 15 दिन तक स्टोर करके खा सकते है।

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