फूल गोभी की सब्जी ग्रेवी के साथ होटल जैसा स्वाद
फूल गोभी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट सब्जी है। यह विटामिन सी, कैल्शियम और फाइबर का अच्छा स्रोत है। फूल गोभी की सब्जी को ग्रेवी के साथ बनाया जा सकता है, जो इसे और भी स्वादिष्ट बना देता है।
फूल गोभी की सब्जी ग्रेवी के साथ बनाने की सामग्री
1 फूल गोभी
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 आलू उबालकर मैश किया हुआ
1 कप मटर
2 टमाटर, बारीक कटे हुए
2 चम्मच तेल
1 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 मैगी मसाला
स्वादानुसार नमक
फूल गोभी की सब्जी ग्रेवी के साथ बनाने की विधि
फूल गोभी को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालकर भूनें।
जीरा भुनने के बाद उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
प्याज के भुन जाने के बाद उसमें टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें।
टमाटर के नरम होने के बाद उसमें मैश किया आलू और मटर डाले, साथ ही धनिया पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और मैगी मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं। सब्जी मे 1 ग्लास पानी डाले।
मसाले के भुन जाने के बाद उसमें फूल गोभी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
फूल गोभी को थोड़ी देर भूनने के बाद सब्जी को अच्छी तरह हिलाये। अगर पानी कम लगे तो ग्रेवी के लिए अपनी आवश्यकता अनुसार थोड़ा पानी और मिलाये।
अंत मे सब्जी के ऊपर धनिया पत्ता बारीक काटकर सजाये।
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