गाजर आलू का स्वादिष्ट मजेदार सूप रैसिपि (carrot potato soup recipe)
सूप हमारे भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण भोजन है जो हमें सर्दियों में ताजगी और पौष्टिकता प्रदान करता है। यदि आपके पास गाजर और आलू उपलब्ध हैं, तो इन दोनों का मिश्रण बनाकर एक लाजवाब सूप तैयार कर सकते हैं। गाजर और आलू का मिश्रण सूप न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें पोषण भी प्रचुर मात्रा में होता है। यह एक स्वस्थ और सतत स्वास्थ्य जीवन के लिए आवश्यक विटामिन, मिनरल और फाइबर से भरपूर होता है।
इस ब्लॉग पोस्ट में, हम आपको गाजर और आलू के मिश्रण सूप के लिए एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी प्रदान करेंगे।
गाजर आलू सूप बनाने की सामग्री
- 2 बड़ी गाजर, छीली हुई और कटी हुई
- 2 मध्यम आलू, छीले हुए और कटे हुए
- 1 प्याज, बारीकी से कटी हुई
- 4-5 लहसुन की कलियां, मिन्ट करी पत्तियां और काटने के लिए कुछ लवंग
- 1 टेबलस्पून तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- पानी
गाजर आलू सूप बनाने की विधि
1. सबसे पहले, एक कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, उसमें जीरा, लहसुन कलियां और काली मिर्च को डालें और उन्हें ब्राउन होने तक भूनें।
2. अब इसमें कटी हुई प्याज डालें और सुनहरा होने तक साथ मिलाएं।
3. अब इसमें कटी हुई गाजर और आलू डालें और उन्हें धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दे।
4. अब हल्दी पाउडर और नमक डालें और सबसे अच्छा मिलाएं।
5. इसके बाद, इसमें पानी डालें और उसे एक उबाल पर ले जाएं। उबाल आने के बाद, आंच को मध्यम कर दें और सूप को 15-20 मिनट तक पकाएं, जब तक गाजर और आलू पूरी तरह से पक नहीं जाते।
6. अंत में, सूप को चाहे तो ब्लेंडर में पीस सकते हैं। इस सूप को और टेस्टी बनाने के लिए इस पर धनिया पत्ता डाले। और अपने टेस्ट के लिए एस पर क्रीम आओर मलाई भी दाल सकते है।
7. सूप गरम गरम सर्व करें और उसे एक आकर्षक बाउल में परोसें। ऊपर से मिंट पत्तियां या कटी हुई हरी मिर्च से सजाएं।
गाजर और आलू का मिश्रण सूप तैयार है! इसे हरी सब्जियों के साथ परोसें और उसे अपने परिवार और मित्रों के साथ आनंदित करें। यह सूप गर्मागर्म सेवन करने के लिए उत्कृष्ट है और सर्दियों में आपको ताजगी और ऊर्जा प्रदान करेगा। इस सूप में विटामिन ए, सी, और बी6 पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं। इस सूप में पाया जाने वाला फाइबर और अन्य पोषक तत्व भी हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
गाजर और आलू का मिक्स सूप के फायदे
1. गाजर और आलू का मिश्रण सूप खाद्य रासायनिकों में अनुमानित पोषण से भरपूर है और स्वास्थ्य लाभों का एक अच्छा स्रोत है। इस सूप में विभिन्न पोषक तत्वों की गहराई से भरी हुई होती है, जो हमारे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को संभालने में मदद करते हैं। यहां गाजर और आलू के मिश्रण सूप के कुछ महत्वपूर्ण फायदे हैं:
2. पोषण से भरपूर: गाजर और आलू दोनों ही पोषणपूर्ण सब्जियां हैं। गाजर में विटामिन ए, सी, और कारोटीन होता है, जो आंतरिक रोगों की सुरक्षा करने में मदद करता है। आलू में पोटैशियम, विटामिन सी, और विटामिन बी6 होता है, जो हड्डियों को मजबूत करने, रक्त प्रवाह को बढ़ाने, और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करते हैं।
3. पाचन के लिए उपयुक्त: इस सूप में मौजूद गाजर और आलू में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो पाचन को सुचारू रूपदिखाकर मदद करती है। यह सूप अधिकतर पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकता है, जैसे कि कब्ज, अपच, और आंतों की सफाई। इसके साथ ही, गाजर और आलू में पाया जाने वाला एंजाइम पैपीन भी पाचन को सुधारने में मदद कर सकता है।
4. वजन नियंत्रण: गाजर और आलू का मिश्रण सूप कम कैलोरी और ऊर्जा प्रदान करता है, जो वजन नियंत्रण में मदद कर सकता है। इसमें मौजूद फाइबर संतुलित भोजन की भूख को कम कर सकता है और लंबे समय तक भोजन की अनुभूति दिलाकर आपको भोजन की मात्रा को संभालने में मदद कर सकता है।
5. इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाएं: इस सूप में पाया जाने वाला विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, गाजर में पाया जाने वाला बीटा-कैरोटीन आपके शरीर को रोगों से लड़ने वाले संरक्षक ऊतकों को प्रदान कर सकता है।
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