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मावे का गुलाब जामुन रेसिपी हिन्दी मे (Mawa Gulab Jamun Recipe in Hindi)
Veg Recipe / 2023/10/19

मावे का गुलाब जामुन रेसिपी हिन्दी मे (Mawa Gulab Jamun Recipe in Hindi)

मावे का गुलाब जामुन भारत में सबसे लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है, खासकर दिवाली और होली जैसे त्योहारों के दौरान। यह गुलाब जामुन मावे और मैदा से बनाया जाता है। यह रेसिपी आपको घर पर ही आसानी से स्वादिष्ट मावे का गुलाब जामुन बनाना सिखाएँगे।

मावे का गुलाब जामुन बनाने की सामग्री:

1 कप मावा 
1/4 कप मैदा
1 चुटकी इलायची पाउडर
तेल तलने के लिए
चाशनी के लिए:
1 कप चीनी
1/2 कप पानी
1/4 कप गुलाब जल

मावे का गुलाब जामुन बनाने की विधि:

एक बाउल में मावा को अच्छे से कद्दूकस करले। फिर इसमे मैदा को मिलाये। थोड़ा थोड़ा करके पानी मिलाये। और एक नरम आटा गूँथ कर तैयार करे।
आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और गोले को सुनहरा होने तक तल लें।
तले हुए गोले को चाशनी में डालें और 2-3 घंटे के लिए भीगने दें।
पिस्ता और बादाम से गार्निश करें और सर्व करें।

चाशनी बनाने की विधि:

एक पैन में चीनी जितनी चीनी डाली है उतना ही पानी डाले।
धीमी आंच पर पकाएं और लगातार चलाते रहें जब तक कि चीनी घुल न जाए।
चाशनी में गुलाब जल डालें और 5 मिनट तक और पकाएं।
चाशनी को चिपचिपा होने तक पकने दें।

टिप्स:

मावे का गुलाब जामुन बनाने के लिए अच्छी क्वालिटी का मावा इस्तेमाल करें।
आटा न तो बहुत नरम और न ही बहुत सख्त होना चाहिए।
गोले बनाते समय अपने हाथों को तेल से गीला कर लें ताकि आटा आपके हाथों पर न चिपके।
गोले को सुनहरा होने तक तलें।
चाशनी को पकने दें जब तक कि वह चिपचिपा न हो जाए।
तले हुए गोले को चाशनी में डालें और 2-3 घंटे के लिए भीगने दें।

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Frequently Asked Questions

गुलाब जामुन के लिए कौनसे सामग्री की आवश्यकता है?
1 कप मावा 1/4 कप मैदा 1 चुटकी इलायची पाउडर तेल तलने के लिए चाशनी के लिए: 1 कप चीनी 1/2 कप पानी 1/4 कप गुलाब जल
गुलाब जामुन के लिए सबसे अच्छा तेल कौनसा है?
गुलाब जामुन बनाते समय घी या रंगीन तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है, क्योंकि इससे गुलाब जामुन को अधिक स्वादिष्ट बनाने में मदद मिलती है।
गुलाब जामुन को फ्राई करने का सही तरीका क्या है?
गुलाब जामुन को मध्यम आंच पर धीरे-धीरे फ्राई करें और उन्हें सुनहरा रंग की बनाने के लिए अच्छी तरह से उलटें, फ्राई करें।
गुलाब जामुन को शुगर सिरप में कैसे डालें?
गुलाब जामुन को बनाने के बाद, उन्हें ठंडा होने दें और फिर गरम शुगर सिरप में डालें, ताकि वे अच्छे से शुगर सिरप को सूख सकें।
गुलाब जामुन कितनी देर तक रख सकते हैं?
गुलाब जामुन को अधिकतम 2-3 दिन तक फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन उन्हें सबसे अच्छा ताजगी के साथ परोसने के लिए तुरंत ही खाना बेहतर होता है।

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