इमली की खट्टी मीठी चटनी खाये। बस उंगलिया चाटते रह जाए।
इमली हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इमली का उपयोग हम विभिन्न विभिन्न व्यंजन खाने के लिए करते है।इसका टेस्ट खट्टा होता है जो व्यंजनों की और भी टेस्टी बना देता है। इमली की मीठी चटनी भी बनाई जाती है जिसे हम अपने रोज की फास्ट फूड जैसे वड़ा पाव, समोसा पाव, खम्मन, पानी पूरी, कचोरी , और भी बहुत सारी चीजों के साथ करते है। इमली में कुछ मात्रा में विटामिन-सी (एस्कार्बिक एसिड) पाया जाता है, जो प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में एक प्रभावी और उपयोगी पोषक तत्व माना जाता है जो हमारे शरीर को प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के काम आता है। मार्केट से हम जो मीठी चटनी खरीद कर खाते है वो हमारे शरीर के बहुत ही हानिकारक होती है। मार्केट में मिलने वाली चटनी को कॉर्न फ्लोर से बनाया जाता है। जो हमारे शरीर को भारी नुकसान पहुचाने का काम करता है। इसलिए आप भी मार्केट से चटनी खरीद कर न खाये। उसे मेरी तरह घर पर ही बनाए। आइए सीखते है घर पर इमली की मीठी चटनी कैसे बनाए।
इमली की मीठी चटनी बनाने की सामग्री
- इमली 100 ग्राम
- गुड़ 250 ग्राम
- सादा नमक 2 चम्मच
- काला नमक 2 चम्मच
- लाल मिर्च पावडर 1 चम्मच
- जीरा 1 चम्मच
- काली मिर्च 5 दाने
इमली की मीठी चटनी बनाने की विधि
1. इमली की मीठी चटनी बनाने के लिए आप सबसे पहले इमली की साफ करले। इमली से उसके छिलके और बीज अलग करले। अब इमली को गुनगुने पानी मे 2 घंटे तक भिगो के रखे।
2. इमली को 2 घंटे भीगो के रखने के बाद उसे मिक्सचर में अच्छे से पीस ले। औऱ उसे एक बर्तन मे छलनी से छान ले।
3. काली मिर्च को कूट कर रखे। औऱ हम यहा जीरा को थोड़ा भुन लेंगे। क्योंकि इमली की मीठी चटनी में भुना हुआ जीरा उपयोग में लेते है।
4. अब चटनी बनाने के लिए एक बर्तन ले। उसमे 2 चम्मच तेल डाले। तेल गरम होने पर उसमे 1 चम्मच बिना भुना हुआ जीरा डालेंगे। अब इसमें पीसी हुई इमली को डाले। साथ ही सारी सामग्री जैसे नमक, लाल मिर्च पावडर, काली मिर्च, भुना हुआ जीरा, और गुड़ डालेंगे।
5. अब चटनी को लगातार हिलाते रहे। 15 मिनट के बाद चटनी को टेस्ट करे। अगर इसमें गुड़ कम हो तो आप और गुड़ डाले।
6. जब चटनी बन के तैयार हो जाये तब गैस को बंद करले।
आपकी इमली की खट्टी मीठी चटनी बनके तैयार है।
Tags- Tamarind chutney, Sweet and sour chutney, Imli chutney, Indian tamarind sauce, imli ki chaney banane ki vidhi hindi me, Khajur imli ki chutney, Tangy tamarind dip, Imli ki chatni recipe, Homemade tamarind chutney, Tasty tamarind sauce, Best tamarind chutney recipe, Quick and easy tamarind chutney recipe, Vegan tamarind chutney, Gluten-free tamarind chutney, Indian street food chutney, Chutney for chaat and samosa, Imli ki chutney for dahi vada, Spicy tamarind chutney, Tamarind-date chutney, Imli ki khatti meethi chutney recipe, South Indian tamarind chutney, Sweet and spicy tamarind chutney, Imli ki khatti meethi chutney banane ki vidhi, Imli ki chutney for bhel puri, Imli ki chutney for pani puri, Imli ki chutney for vada pav, Imli ki chutney for chaat, Imli ki chutney for kebab, Imli ki chutney with jaggery, Imli ki chutney with dates, Imli ki chutney with mint, Imli ki chutney with coriander, Imli ki chutney with ginger, Imli ki chutney with red chilli powder, Imli ki chutney with cumin powder, Imli ki chutney with chaat masala, Imli ki chutney for sandwiches, Imli ki chutney for snacks, Imli ki chutney for tikki, Imli ki chutney for pakoras, Imli ki chutney for chilla, food si, food near me, fast food, indian food, food delivery, street food, food items, healthy food, food department, protein food, wbpsc, food supply, wbpsc food si, food si 2023, food wb, food civil, food si apply, food chain, junk food, dog food, nutrition food, food in train, fish food, food and civil, food civil supplies, food news, latest hindi food news