जीरा चावल बनाने की आसान 2 रेसिपी (Jeera rice, Cumin rice)
भारतीय खाने की अनूठी पहचान है उसके विविध फ्लेवर और खुशबूओं में। इसी उनिक खाने की गरिमा में एक और नाम है - जीरा चावल। यह स्वादिष्ट बनाने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। जीरा या जीरका, जिसे अंग्रेजी में 'Cumin' कहते हैं, व्यंजनों को स्वादिष्ट और आरोग्यपूर्ण बनाने का महत्वपूर्ण घटक होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स, आयरन, कैल्शियम, और विटामिन बी6 शामिल होते हैं, जो हमारी सेहत के लिए आवश्यक होते हैं।
जीरा चावल बनाने के लिए बासमती चावल और जीरा का संयोजन किया जाता है। यह खासतर स्पेशल अवसरों पर परोसा जाता है और इसकी खुशबू और स्वाद लोगों को मोहित करते हैं। जीरा चावल का स्वाद बेहद अनूठा होता है। जीरा की खुशबू और बासमती चावल की फ्लेवर जब मिलते हैं, तो यह खाने का अनुभव दोगुना कर देते हैं।
जीरा चावल बनाने की सामग्री
- तेल 2 चम्मच
- तेज पत्ता 1
- जीरा 1 चम्मच
- चावल 1 कटोरी
- पानी
- 1 चम्मच शक्कर
जीरा चावल बनाने की पहली विधि
जीरा चावल बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बर्तन मे तेल डालेंगे। तेल गरम होने पर उसमे तेज पत्ता और जीरा डाल लेंगे। जीरा फूटने पर चावल डाले औऱ एक बार अच्छे से हिलाए फिर उसमे पानी डाले। चावल को मीठा बनाने के लिए हम यहा 1 चम्मच शक्कर डालेंगे। यह बिल्कुल ऑप्शनल है। औऱ चावल को पकने दे। चावल पकने के बाद गैस को बंद करले।
जीरा चावल बनाने की दूसरी विधि
जीरा चावल बनाने के लिए आप पहले से चावल को पानी में नमक डालकर उबाल कर रखिए। फिर एक कढ़ाई ले। कढ़ाई में तेल डाले। तेल गरम होने पर उसमे एक तेज पत्ता और जीरा डाले। चावल को मीठा बनाने के लिए हम यहा 1 चम्मच शक्कर डालेंगे। यह बिल्कुल ऑप्शनल है। जीरा फूटने पर उसमे उबालें हुए चावल डालकर अच्छे से हिलाए। औऱ गैस को बंद करले। औऱ धनिया पत्तों को बारीक काटकर चावल पर सजा दे।
इस तरह से आप दोनों तरीके से जीरा चावल बना सकते है। औऱ अपनी पसंद की सब्जी और दाल के साथ खा सकते है।
आरोग्यपूर्ण लाभ:
जीरा पाचन क्रिया को मजबूती देता है और अपच को कम करने में मदद करता है।
इसमें विशेष प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर के डेमेज को कम करने में मदद करते हैं।
जीरा से युक्त चावल को खाने से खून की स्वच्छता बनी रहती है और त्वचा भी निखरती है।
सारांश:
जीरा चावल एक ऐसा व्यंजन है जो स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। इसकी खासतरी में जीरा की खुशबू और बासमती चावल का आरोग्यपूर्ण संयोजन होता है, जो खाने का मजा दोगुना कर देता है। तो आइए, इसे आप भी अपने खाने में शामिल करके स्वाद और सेहत का दोहरा आनंद उठाएं।
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