लच्छा पराठा रेसिपी / Lachcha paratha recipe hindi me
लच्छा पराठा, एक लोकप्रिय भारतीय पराठा है जो भारतीय खानपान का महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह पराठा खस्ता और स्वादिष्ट होता है, जिसमें अलग-अलग लच्छे की तरह कटी गई लकड़ी जैसी पत्तियां होती हैं, जो इसके स्वाद को और भी अद्भुत बनाती हैं। इस ब्लॉग में, हम लच्छा पराठे के बारे में बात करेंगे, इसकी रेसिपी को समझेंगे, और इसके स्वाद का आनंद उठाएंगे। लच्छा पराठा एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो पूरे भारत में खाया जाता है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के साथ-साथ बनाने में भी आसान है। लच्छा पराठा को अक्सर आलू की सब्जी, दही और चटनी के साथ परोसा जाता है। लच्छा पराठा एक ऐसी डिश है जो हर किसी को पसंद आती है, चाहे वह बच्चे हों या बड़े।
लच्छा पराठे की सामग्री:
- 2 कप गेहूं का आटा
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- पानी (आवश्यकतानुसार)
- घी
लच्छा पराठे की विधि
1. सबसे पहले, गेहूं का आटा, तेल, और नमक को एक बड़े बाउल में मिलाएं।
2. इस मिश्रण को पानी के साथ धीरे-धीरे मिलाते हुए एक गूंथ बनाएं। आपको एक सॉफ्ट आटा बनाना है।
3. आटे को ढककर के 20-30 मिनट के लिए ढककर कर रखें ताकि वह सेट हो सके।
4. आटे की थोड़ी सी बड़ी लोई बना ले। और एक बड़ी रोटी बनाए। रोटी पर घी लगाए। और सूखा आता थोड़ा सा लगाए।
5. चाकू की सहायता से रोटी के पतले और लंबे लंबे कट लगाए।
6. रोटी के लंबे टुकड़ो को गोल गोल लंबे आकार मे ही गुमाए। फिर गोल गोल लोई की तरह गुमाए।
7. फिर उससे वापस रोटी बनाए।
8. तवे पर रोटी को डाले। दोनों तरफ घी लगाकर सेंके।
9. इस तरीके से सभी पराठे बनाएं और गरमा गरम परोसें।
लच्छा पराठा का स्वाद:
लच्छा पराठा का स्वाद सिर्फ उसकी कुरकुरी लच्छों में ही नहीं, बल्कि मक्खन के आद्यतन में भी होता है। यह भारतीय खानपान का एक अद्वितीय हिस्सा है जो लोगों को खुश कर देता है। इसे साथ में दही, अचार, या सब्जी के साथ परोसने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है।
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