मसाला पनीर टिक्का रेसिपी (Masala Paneer Tikka)
आपका स्वागत है इस नए ब्लॉग पोस्ट में! आज हम बात करने वाले हैं मसाला पनीर टिक्का के बारे में। यह भारतीय रेस्टोरेंट में सबसे पसंदीदा टिक्का एप्पिटाइजर में से एक है। यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है और आपको खाने के बाद एक अद्वितीय और मजेदार अनुभव प्रदान करता है। इसे बनाने के लिए कुछ आसान सामग्री की जरूरत होती है, जो घर पर आसानी से मिल जाती है।
मसाला पनीर टिक्का बनाने की सामग्री:
- - 250 ग्राम पनीर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- - 1 कप दही (योगर्ट)
- - 2 टेबलस्पून लेमन रस
- - 1 शिमला मिर्च के बड़े बड़े टुकड़े
- - 2 चम्मच बेसन
- - 2 टेबलस्पून तेल
- - 2 बड़े प्याज बारीक कटे हुये
- - टमाटर प्यूरी
- - अजवाइन 1 चम्मच
- - 2 टेबलस्पून टिक्का मसाला पाउडर
- - 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- - 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- - 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- - 1 टेबलस्पून चाट मसाला
- - स्वादानुसार नमक
मसाला पनीर टिक्का बनाने की विधि:
1. मसाला पनीर टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बर्तन मे दही, बेसन, नमक, अजवाइन, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर, पनीर टिक्का मसाला, नींबु का रस, तेल, दाल भुना हुआ जीरा, धनिया पत्ता, पनीर, शिमला मिर्च डाले। अब इन्हें अच्छे से हिलाए।
2. अब एक नॉन स्टिक पैन में 2 चम्मच तेल डाले। तेल गरम होने पर हमने जो पनीर और दूसरे मसाले जो हमने तैयार करके रखे है उसे हम हल्का ब्राउन होने तक भूनेगे। हल्का ब्राउन होने पर हम गैस को बंद करेंगे।
3. अब हम एक कढ़ाई में 3 चम्मच तेल लेंगे। तेल गरम होने पर उसमे जीरा डालेंगे। औऱ अदरक लहसून पेस्ट और डालेंगे। फिर उसमे बारीक कटे हुए प्याज डालेंगे। औऱ हल्का ब्राउन होने तक प्याज को अच्छे से हिलाए। प्याज में सारे मसाले लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, जीरा पावडर, धनिया पावडर, पनीर टिक्का मसाला, डालकर अच्छे से हिलाएँगे।
4. अब हम उसमे टमाटर प्यूरी डालेंगे और ढक कर 6 से 7 मिनट तक पकाएंगे । अब हम इसमे हम पनीर और अन्य मसाले जो हमने तैयार करके रखे है वो डालेंगे और इसे हम ढक कर 10 मिनट तक पकाएंगे। सब्जी बनाने के बाद धनिया पत्ता को ऊपर से बारीक काटकर डालेंगे।
आपकी पनीर टिक्का मसाला बनकर तैयार है। आप इसे रोटी, चावल, और नान के साथ खा सकते है।
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