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हरे मटर की सूखी सब्जी रेसिपी
Veg Recipe / 2023/12/11

हरे मटर की सूखी सब्जी रेसिपी

सर्दियों के मौसम मे बड़ी ही टेस्टी और लाजवाब सब्जीया खाने को मिलती है। जिनमे से एक है हरे मटर की सुखी सब्जी। यह एक ऐसी सब्जी है। जिसे आप ट्रैवल मे भी अपने साथ लेकर जा सकते है। क्यूकी यह एक सुखी सब्जी होती है। इसलिए ट्रैवल मे इससे छीजे खराब होने का डर भी नही रहता। यह बहुत ही आसान सब्जी है। इसके लिए बहुत ही कम छीजो की आवश्यकता होती है। 

हरे मटर की सूखी सब्जी बनाने की सामग्री:

1 कप हरे मटर
2 चम्मच तेल
1/2 चम्मच जीरा
1/4 चम्मच हींग
1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
स्वादानुसार नमक

हरे मटर की सूखी सब्जी बनाने की विधि:

सबसे पहले मटर को अच्छी तरह धो लें और पानी से छान लें। 
और एक सूखे कपड़े से मटर को पोंछे, क्योकि अगर मटर मे पानी रहा तो तेल मे यह तड़कने लग जाएगा।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जीरा तड़कने पर उसमें हींग डालें।
फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और थोड़ी देर भूनें।
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
फिर इसमें मटर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
सब्जी मे पानी नही डाले। ढक्कन के ऊपर पनाई डालका र्सबजी को पकाए।
स्वादानुसार नमक डालें और ढककर 10-15 मिनट तक पकाएं।
मटर पक जाने पर गैस बंद कर दें और सब्जी को गर्मागर्म रोटी या चावल के साथ परोसें।

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Frequently Asked Questions

मटर की सूखी सब्जी को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
मटर की सूखी सब्जी को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
मटर की सूखी सब्जी को किसके साथ परोसा जा सकता है?
मटर की सूखी सब्जी को रोटी, चावल, या पराठे के साथ परोसा जा सकता है। आप सब्जी को नाश्ते में, दोपहर के भोजन में, या रात के खाने में भी परोस सकते हैं।
क्या मटर की सूखी सब्जी स्वस्थ है?
हाँ, मटर की सूखी सब्जी एक स्वस्थ व्यंजन है। यह प्रोटीन, फाइबर, और विटामिन का एक अच्छा स्रोत है। मटर में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो आपके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं।
मटर की सूखी सब्जी बनाने की सामग्री क्या है?
हरे मटर की सूखी सब्जी बनाने की सामग्री: 1 कप हरे मटर 2 चम्मच तेल 1/2 चम्मच जीरा 1/4 चम्मच हींग 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच धनिया पाउडर 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर स्वादानुस
ट्रैवल मे लेकर जाने के लिए सबसे अच्छी सब्जी कोनसी है?
ट्रैवल मे लेकर जाने के लिए सबसे अच्छी सब्जी हरे मटर की सुखी सब्जी है।

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