बाजार की मूँगफली की चिक्की/ peanut Brittle
मूंगफली की चिक्की एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है, जिसे खासतर सर्दियों में बनाई जाती है। इसे गुड़, मूंगफली, और घी के मिश्रण से तैयार किया जाता है, और यह आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है। इस ब्लॉग में, हम मूंगफली की चिक्की के बारे में विस्तार से बात करेंगे।
मूंगफली की चिक्की के लाभ:
1. पौष्टिक: मूंगफली की चिक्की में मूंगफली का सेवन करने से विटामिन्स, मिनरल्स, प्रोटीन, और आर्गेनिक फैट्स मिलते हैं, जो आपके शारीरिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं।
2. ऊर्जा का स्रोत: इसमें गुड़ और मूंगफली के अलावा घी भी होता है, जो तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है और थकान को दूर करता है।
3. गर्मियों के लिए उपयोगी: मूंगफली की चिक्की सर्दियों के मौसम में खासतर खाई जाती है, क्योंकि इसका सेवन शरीर को गर्मी से बचाने में मदद करता है।
मूंगफली की चिक्की बनाने की सामग्री
- 1 कप मूँगफली के दाने ( सींग दाने )
- 1 कप गुड़
- 2 चम्मच घी
मूंगफली की चिक्की बनाने की विधि
1. सबसे पहले, मूंगफली को एक पैन में धीमी आंच पर भून लें, और सारे छिलके निकाल ले। बेलन की सहायता से सींग दानों को क्रश करें।
2. अब गुड़ को धीमी आंच पर पिघलने तक पिघलाएं, एक कटोरी में पानी ले, उसमे पिघले हुए गुड़ को थोड़ा डाल कर देखे, अगर गुड़ बंध कर आसानी से हाथ से टूटे तो समझ जाए कि गुड़ तैयार है।
3. अब गुड़ में सींग दाने डाले। औऱ अच्छी तरह से मिला ले। एक प्लेट में घी लगाकर सारा मिश्रण इसमे डाले।
4. और बेलन की सहायता से पतला बेल ले। औऱ गरम गरम चिक्की में कट लगा ले।
5. अब, मूंगफली की चिक्की को ठंडा होने दे। आपकी चिक्की तैयार है।
6. आपकी मूंगफली की चिक्की तैयार है! इसे ठंडा होने के बाद खाएं और आनंद लें।
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