पालक पनीर पराठा | पालक पॉकेट पराठा | पालक पनीर पराठा रेसिपी हिन्दी मे
लंच और डिनर को स्पेशल बनाने के लिए कई लोग पनीर की डिश सर्व करना पसंद करते हैं। ऐसे में पालक पनीर कई लोगों की फेवरेट होती है। हालांकि पालक पनीर की सब्जी तो आपने सैंकड़ों बार खाई होगी, मगर इस बार आप पालक पनीर पराठा (Palak paneer paratha) की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। पालक पनीर का पराठा आप किसी भी शेप मे बना सकते है। अगर आप इसी पराठे की साइज छोटी करदे तो आपका पालक पनीर पॉकेट पराठा बन कर तैयार हो जाएगा।
पालक पनीर पराठा बनाने की सामग्री
300 ग्राम कटी हुई पालक
4-5 हरी मिर्च
3-4 अदरक का टुकड़ा
नमक
1 चम्मच तेल या घी
2 कप गेंहू का आटा
1 चम्मच नमक
1 चम्मच जीरा
250 ग्राम पनीर
1 कप बारीक कति हुई गाजर
1 कप बारीक काटा हुआ शिमला मिर्च
1 बारीक कति हुई हरी मिर्च
पालक पनीर पराठा बनाने की विधि
सबसे पहले पालक को साफ कर लें और मिक्सी मे पालक, अदरक का टुकड़ा, हरी मिर्च और नमक डालकर पीसकर प्यूरी तैयार करें।
फिर आटे मे नमक, मोयन और अजवाइन डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और प्यूरी डालकर अच्छी तरह से आटा गूंथ लें। आटा हरे रंग की हो जाता है।
एक बाउल मे पनीर को क्रश करे। साथ शिमला मिर्च, गाजर और हरी मिर्च, जीरा पाउडर, नमक डालकर अच्छे से मिक्स करे।
आटे से लोई काटकर थोड़ा बेलकर पनीर की स्टफ्फिंग कर सील कर परांठे बेलकर गर्म तवा पर दोनों तरफ सेककर घी लगाकर परांठे सेंके और निकालें।
आप किसी भी शेप के पराठे बना सकते है।
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