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हरे प्याज के पत्तों और टमाटर की सब्जी रेसिपी
Veg Recipe / 2023/12/11

हरे प्याज के पत्तों और टमाटर की सब्जी रेसिपी

सर्दियों के मौसम मे हमे कई तरीके की सब्जीया खाने को मिलती है। जैसे पालक, मेथी, फूल गोभी वैसे ही एक खास और बहुत ही टेस्टी सब्जी है प्याज के हरे पत्तों की। यह सब्जी ज़्यादातर राजस्थानी और गुजराती बहुत बनाते है। प्याज के हरे पत्तों की सब्जी आप आलू के साथ भी बना सकते है। लेकिन यह सब्जी का टेस्ट टमाटर के साथ बहुत अच्छा आता है। आप भी एक बार अपने घर पर यह सब्जी जरूर बनाकर खाये। उंगलिया भी चाटते रह जाओगे आप।

प्याज के हरे पत्तों की सब्जी बनाने की सामग्री:

1 कप हरे प्याज के पत्ते, बारीक कटे हुए
2 मध्यम आकार के टमाटर, बारीक कटे हुए
1 टेबल स्पून तेल
1/2 टीस्पून जीरा
1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक

प्याज के हरे पत्तों की सब्जी बनाने की विधि:

एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। जीरा चटकने लगे तो उसमें प्याज के पत्ते और टमाटर डालकर अच्छे से हिलाये।
अब सारे मसाले भी इसमे डालकर अच्छे से मिक्स करे। 
गॅस की आंच को धीमी रखे। 
और सब्जी के ढक्कन के ऊपर पनाई डालकर पकाए जिससे सब्जी जले नही।
सब्जी का सारा पानी जलने के बाद गॅस को बंद करे।
आपकी टेस्टी मसालेदार सब्जी तैयार है।

टिप्स:

सब्जी में आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं, जैसे कि आलू, बैंगन, या मटर।
सब्जी को थोड़ा गाढ़ा बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा आटा या बेसन भी मिला सकते हैं।

सेहत लाभ:

हरे प्याज के पत्ते विटामिन सी, विटामिन ए, और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं। ये हृदय स्वास्थ्य, पाचन स्वास्थ्य, और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद हैं।
टमाटर विटामिन सी, लाइकोपीन, और अन्य एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत हैं। ये कैंसर, दिल की बीमारी, और अन्य पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

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Frequently Asked Questions

प्याज के पत्तों की सब्जी में कौन-कौन सी सब्जियां डाली जा सकती हैं?
प्याज के पत्तों की सब्जी में आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं, जैसे कि आलू, बैंगन, या मटर। आलू डालने से सब्जी में स्वाद बढ़ जाता है। बैंगन डालने से सब्जी गाढ़ी हो जाती है। मटर
प्याज के पत्तों की सब्जी को थोड़ा गाढ़ा बनाने के लिए क्या किया जा सकता है?
प्याज के पत्तों की सब्जी को थोड़ा गाढ़ा बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा आटा या बेसन भी मिला सकते हैं। आटा डालने से सब्जी में स्वाद और गाढ़ापन दोनों बढ़ जाता है। बेसन डालने से सब्जी में स्वाद और गाढ
प्याज के पत्तों की सब्जी के क्या सेहत लाभ हैं?
प्याज के पत्तों की सब्जी के कई सेहत लाभ हैं। हरे प्याज के पत्ते विटामिन सी, विटामिन ए, और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं। ये हृदय स्वास्थ्य, पाचन स्वास्थ्य, और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद हैं
प्याज के पत्तों की सब्जी बनाने के लिए किन सामग्री की आवश्यकता होती है?
प्याज के पत्तों की सब्जी बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है: 1 कप हरे प्याज के पत्ते, बारीक कटे हुए 2 मध्यम आकार के टमाटर, बारीक कटे हुए 1 टेबल स्पून तेल 1/2 टीस्पून जीरा 1/2 टीस्पून ह
प्याज के पत्तों की सब्जी बनाने मे कितना समय लगता है?
प्याज के पत्तों की सब्जी बनाने मे 5 मिनट का समय लगता है।

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