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Veg Recipe: प्याज के पकोड़े बनाने की विधि हिन्दी मे।
Veg Recipe / 2023/05/13

प्याज के टेस्टी स्ट्रीट स्टाइल मे पकोड़े (Onion Pakode)


बदलते मौसम में पकौड़े खाने का मजा ही कुछ अलग होता है। गर्म आलू के पकोड़े या फिर बेसन के पकोड़े, समुचित मसालों के साथ सर्दियों में खाने पर मुँह में पानी आ जाता है। इन्हें गर्मा-गर्म टमाटर की चटनी और हरी चटनी के साथ परोसा जाता है। ये स्वादिष्ट और पोषक भी होते हैं। पकौड़ों के साथ चाय का सेवन भी सबसे अच्छा माना जाता है। जब हवा ठंडी होती है तो चाय का गरम जोड़ मिलता है। इसलिए लोग खासकर सर्दियों में पकौड़ों को तरसते हैं। यदि आप भी पकौड़ों के शौकीन हैं, तो स्वदेशी और स्वस्थ बनाने के लिए घर पर ही इन्हें बना सकते हैं। इससे आपको खाने के अन्य विकल्पों से बचने के साथ-साथ विभिन्न पकवानों के साथ खाने का मजा आएगा। इसलिए, बदलते मौसम में पकौड़े खाने का लुत्फ उठाएं और इन्हें स्वदेशी तरीके से घर पर बनाएं। पकौड़े कई तरीके से लोग बनाते है। आज हम यहा प्याज की पकौड़े बनाना सीखेंगे। 

प्याज के पकौड़े बनाने की सामग्री

  1. प्याज 250 ग्राम
  2. बेसन 2 चम्मच
  3. नमक
  4. अजवाइन 
  5. जीरा 
  6. लाल मिर्च पावडर
  7. धनिया पत्ता
  8. तेल तलने के लिए

प्याज के पकौड़े बनाने की विधि

प्याज के पकौड़े बनाना बहुत ही आसान है। यह बनाने के लिए आप प्याज को बड़ी साइज में काटे। अब एक बाउल ले। उसमे प्याज डाले। अब अजवाइन को दोनों हाथों से मसल कर डाले। जीरा, थोड़ा लाल मिर्च पावडर और थोड़ी हींग डाले। अब 2 चम्मच बेसन डाले। आपको इन सबको चम्मच से अच्छे से हिलाना है ध्यान रखे in सब की मिक्स करने के लिए पानी का उपयोग नहीं करना है। नहीं तो पकौड़े अच्छे नहीं बनेंगे। अब पकौड़े को तलने के लिए तेल गैस पर गरम करने लिए रख ले। जब तेल गरम हो जाये। तब प्याज के तैयार घोल में नमक डाले। औऱ फिर छोटे छोटे पकौड़े हाथ से बनाकर तेल में डाले। पकौड़े को थोड़ा ब्राउन होने दे। फिर इन्हें तेल से बाहर निकले। अब आपके प्याज की शानदार पकौड़े तैयार है। इन पकौड़े को आप टोमेटो सॉस और धनिया पत्ते की हरि चटनी के साथ खा सकते है। 
ध्यान रखे नमक आपको पहले नहीं डालना है। नमक आपको तब ही डालना है जब आप पकौड़े तेल में तलने वाले हो। 

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Frequently Asked Questions

प्याज के पकौड़े किसके साथ खाये जाते है?
प्याज के पकौड़े को धनिया की हरि चटनी औऱ टोमेटो सॉस के साथ खाया जाता है।
प्याज के पकौड़े में नमक अन्त में क्यूं डालते है।
क्योंकि नमक पानी छोड़ता है। पहले नमक डालने से आपका घोल गिला हो जाएगा और प्याज के पकौड़े अच्छे नहीं बनेंगे।
प्याज के पकौड़े का घोल बनाने में पानी क्यूं उपयोग में नहीं लेते है?
क्योंकि प्याज के पकौड़े में पानी नहीं डाला जाता है। इससे पकौड़े अच्छे नहीं बनते है।
क्या प्याज के पकौड़े में आलू भी डाले जाते है?
हाँ प्याज और आलू के मिश्रित पकौड़े भी बनाए जाते है।
प्याज के पकौड़े चटनी के अलावा और किसके साथ खाये जाते है?
प्याज के पकौड़े चटनी के अलावा गरम चाय के साथ भी खाय जाते है।

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