Trending
Monday, 2024 December 02
रसगुल्ला रेसिपी/ rasgulla recipe in hindi
Veg Recipe / 2023/10/19

रसगुल्ला रेसिपी/ rasgulla recipe in hindi

आपका स्वागत है! आज हम आपको भारतीय मिष्टानों के एक मशहूर और सर्वाधिक पसंदीदा मिष्टान रसगुल्ला के विषय में लिखने जा रहे हैं। रसगुल्ला, एक परम्परागत बंगाली मिष्टान है,  यह मिठाई विशेष रूप से भारतीय उपमहाद्वीप के पूरे क्षेत्र में पसंद की जाती है और सभी उम्र के लोगों को आकर्षित करती है।

रसगुल्ला का इतिहास:

रसगुल्ला का नाम बांग्ला शब्द "रस" और "गुल्ला" से आया है, जिनका अर्थ होता है "रस में डूबा हुआ"। इस मिष्टान की उत्पत्ति बंगाल के एक प्राचीन सम्राट नरेंद्र मोदक द्वारा 1868 ईसा पूर्व में हुई थी। सम्राट नरेंद्र मोदक ने इस मिठाई के निर्माण को रोजमर्रा के जीवन से जोड़ा, जिससे यह देशवासियों के दिलों में बस गई।

रसगुल्ला का लोकप्रियता में उच्चतम राजस्व:

रसगुल्ला ने भारतीय मिष्टानों के राजस्व के रूप में एक विशिष्ट स्थान बना लिया है। यह एक उपवासी समारोह से लेकर शादी जैसे खास अवसरों पर सभी के मनपसंद मिठाई है। इसका चाशनी और रसदार पनीर शानदार स्वाद का संयोग है जो हर किसी को मोह लेता है।

रसगुल्ला बनाने की सामग्री 

1 लीटर दूध
1 छोटी चम्मच नींबू रस
2 कप चीनी
4 कप पानी

रसगुल्ला बनाने की विधि:

सबसे पहले, दूध को उबालें और उसमें नींबू रस डालें। दूध फटने और पनीर के छिद्र से अलग हो जाएगा। अब इसे छानकर ठंडा करें। छैने मे से खट्टा पैन निकालने के लिए कपड़े पर 2 बार पानी डालकर उसे छान ले। जिससे छैने का खट्टा पैन निकल जाये। आप उसके अंदर का पानी निकालने के लिए उसे हाथ से थोड़ा निचोड़ भी सकते है। अब कपड़े छैने को कपड़े मे बांध कर नल पर लटका ले। जिससे उसके अंदर का अतिरिक्त पानी निकाल जाये। ध्यान रहे छैना हल्का गीला होना चाहिए। अगर छैना पूरी तरह से सूखा हुआ हो तो रसगुल्ला कडक बनेंगे और अगर छैना गीला हुआ तो रसगुल्ला चाशनी मे जाकर फट जाएँगे। 
छैने को कम से कम 30 मिनट के लिए नल पर लटका के रखिए। 30 मिनट के बाद कपड़े मे से छैने को एक प्लेट मे निकले। अब इसे हाथ से अच्छे से मसले। जब तक छैना एक आटे की तरह न गूँथा जाये तब तक उसे मसलना है। छैने को मसलते वक़्त जब आपके हाथ पर चिकनाहट आने लगे तब इसे मसलना बंद करना है। मसलने के बाद इसके छोटे छोटे गोले बना ले। एक गॅस पर चाशनी बनाए। चाशनी बनाने के लिए तपेली मे शक्कर डाले और पानी डाले अब इसे उबलने दे। चाशनी उबलने पर उसमे रसगुल्ला डाले और रसगुल्ला को 15 मिनट तक ढक देकर उबाले। गॅस की आंच को तेज ही रखे नही तो रसगुल्ला कडक हो जाएँगे। रसगुला बनाने के बाद इसे ठंडा होने दे फिर चाशनी मे डाले।

Tags- Authentic Bengali rasgulla recipe, Soft and spongy rasgulla at home, Best rasgulla for festivals, Traditional Indian rasgulla dessert, Easy rasgulla recipe without chenna, Quick rasgulla in pressure cooker, Mouthwatering homemade rasgulla, Rasgulla with condensed milk, Gluten-free rasgulla variations, Famous sweet shops for rasgulla, Popular rasgulla variations in India, Healthier rasgulla options, Low-sugar rasgulla for diabetics, Rasgulla garnishing ideas, Vegan rasgulla recipe with almond milk, Rasgulla vs. Gulab Jamun: A comparison, Rasgulla - Origin and history, Rasgulla variations in different regions, Creative twists on traditional rasgulla, The perfect syrup for rasgulla, Rasgulla recipe, Bengali rasgulla, Spongy rasgulla, Indian dessert, Sweet treat, Rasgulla syrup, Rasgulla balls, Chenna sweets, Milk-based dessert, Sweet dumplings, Festive sweets, Traditional rasgulla, Popular Indian dessert, Soft rasgulla, Homemade rasgulla, रसगुल्ला बनाने की सरल विधि, बंगाली रसगुल्ला कैसे बनाएं, मुलायम रसगुल्ला रेसिपी, त्योहारों के लिए बेहतरीन रसगुल्ला, पारंपरिक भारतीय रसगुल्ला मिठाई, छेना के बिना रसगुल्ला बनाने की आसान विधि, प्रेशर कुकर में तेजी से रसगुल्ला बनाएं, घर पर बनाएं मजेदार रसगुल्ला, रसगुल्ला बनाने के लिए आसान सिरप, बादाम दूध से वेगन रसगुल्ला रेसिपी, रसगुल्ला और गुलाब जामुन: एक तुलना, रसगुल्ला की पौष्टिकता और लाभ, मधुमेहियों के लिए कम चीनी वाला रसगुल्ला, बंगाली रसगुल्ला का इतिहास और प्राचीनता, रसगुल्ला गार्निशिंग आइडियाज़, रसगुल्ला रेसिपी, बंगाली रसगुल्ला, मुलायम रसगुल्ला, भारतीय मिठाई, मिठे खाने का आनंद, रसगुल्ला सिरप, रसगुल्ला गोलियाँ, छेना की मिठाई, दूध से बनी मिठाई, मिठे गुलाबी गुलबदार, how to make rasgulaa, rasgulaa, rasgulaa recipe, rasgulaa in hindi, rasgulaa hindi me, rasgulaa recipe in hindi, rasgulaa recipe hindi me, ghar par rasgulaa kaise banate hai, rasgulaa banane ki vidhi, rasgulaa banane ki vidhi hindi me, rasgulaa banane ki vidhi in hindi, rasgulaa banane ki recipe, rasgulaa banane ki recipe hindi me, rasgulaa banane ki recipe in hindi, rasgulaa ki chashani kaise hoti hai, chashani me rasgulaa kaise banate hai, dudh kaise fadte hai, rasgulaa ke liye dudh kaise fadte hai, chaina kya hota hai, chashni me rasgulaa kitni der tak ubaalne chahiye, rasgulaa ke chaina ko kitni der tak kapde me bandh kar rakhna chahiye, 


Frequently Asked Questions

रसगुल्ला के लिए चाशनी कैसी होनी चाहिए?
रसगुला की चाशनी पतली होनी चाहिए।
रसगुल्ला को चाशनी मे कितनी देर तक उबालना चाहिए?
रसगुल्ला को चाशनी मे 15 मिनट तक उबालना चाहिए।
रसगुल्ला के छैना को कपड़े मे कितनी देर तक बांध के रखना चाहिए और क्यो?
रसगुल्ला के छेना को कपड़े मे 30 मिनट तक बांध कर नल से लटका के रखना चाहिए, जिससे छेना का सारा पानी निकाल जाये।
अगर छेना पूरी तरह सूखा हुआ होगा तो क्या होगा?
अगर छेना पूरी तरह सूखा हुआ होगा तो रसगुल्ला फट जाएँगे।
रसगुल्ला बनाने के लिए दूध को किससे फाड़ते है?
रसगुल्ला बनाने के लिए दूध को नींबू से फाड़ते है।

Tranding


HappyZindagi

contact@happyzindagi.com

© Happy Zindagi. All Rights Reserved.