उपवास में खाने के लिए साबूदाना वडा अब बनाए इतना टेस्टी की बिना उपवास के भी यही बनाकर खाए। (Sabudana Vada for fast)
साबूदाना वडा उपवास में खाये जाने वाले व्यंजनों में से एक है जो आपको उपवास के दौरान भूख कम करने में मदद करता है। यह खाने में स्वादिष्ट होता है और आपको ऊर्जा भी प्रदान करता है। साबूदाना वडा में साबूदाना होता है जो उपवास के दौरान खाया जा सकता है। साबूदाना में फाइबर होता है जो आपको भूख कम करने में मदद करता है और आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता। साथ ही, साबूदाना वड़े में आलू भी होता है जो आपको ऊर्जा प्रदान करता है। उपवास के दौरान साबूदाना वडा खाने से आपका शरीर फाइबर और ऊर्जा के साथ-साथ विटामिन और मिनरल्स से भी भर जाता है। इससे आपके शरीर के विभिन्न अंगों की सही तरह से विकास होता है। इसलिए, उपवास के दौरान साबूदाना वडा खाना एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद और पौष्टिक विकल्प होता है।
साबूदाना वडा बनाने की सामग्री
- साबूदाना 250 ग्राम
- आलू 400 ग्राम
- सींग दाना 150 ग्राम
- उपवास का नमक
- जीरा 2 चम्मच
- हरि मिर्च 4 बारीक कटी हुई
साबूदाना वडा बनाने की विधि
साबूदाना वडा बनाने के लिए आपको रात को साबूदाना को धोकर पानी में भिगोकर रखना है। औऱ सुबह पहले आलू को उबालकर उसके छिलके निकाल कर उन्हें मसले। अब साबूदाना का पूरा पानी निकाल कर साबूदाना को एक बड़े बर्तन मे ले। उसमे मसले हुए आलू डाले। अब उपवास का नमक, जीरा, हरि मिर्च, सींग दाना भी डाले। अब सबको अच्छे से मिक्स करे। अब उनके छोटे छोटे गोल गोल वड़े बनाए। वड़े बनाने के बाद वड़े तलने के लिए तेल गैस पर रखे। तेल गरम होने पर वड़े को तेल में डाले।
ध्यान रहे वड़े तेल में डालने के तुरंत बाद वडो को हिलाना नहीं है। 6 से 7 मिनट तक वडो को तेल में तलने दे उसके बाद उन्हें हिलाना है। नहीं तो आपके सारे वड़े तेल में फूट जाएंगे। औऱ आपके वड़े खराब हो जाएंगे। जब वे दोनों तरफ से ब्राउन हो जाए तब आपके वड़े खाने के तैयार है।
साबूदाना के वड़े को आप उपवास में दही के साथ खाये। इसका टेस्ट इतना अच्छा होता है कि आजकल लोग इसे बिना उपवास के भी बना कर खाते है। बिना उपवास के आप इन्हें धनिया की हरि मिर्च की चटनी औऱ टोमेटो सॉस के साथ खाकर इसका लुफ्त उठाए।
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