वेज बिरयानी मसाला पाउडर घर पर कैसे बनाए
भारतीय खाने का सुख है और वेज बिरयानी उसमें से एक है जिसे सभी पसंद करते हैं। इस ब्लॉग में, हम आपको वेज बिरयानी मसाला पाउडर के महत्व के बारे में बताएंगे और एक सरल रेसिपी शेयर करेंगे, जिससे आप घर पर ही स्वादिष्ट बिरयानी मसाला तैयार कर सकते हैं।
वेज बिरयानी मसाला पाउडर क्या है?
वेज बिरयानी मसाला पाउडर एक खास मसाला है जो बिरयानी का स्वाद और खुशबू बढ़ाता है। यह मसाला पाउडर विभिन्न धनिया, जीरा, इलायची, लौंग, दालचीनी, और अन्य मसालों का मिश्रण होता है, जो बिरयानी को उसकी खास रंग और स्वाद देते हैं। इसका उपयोग वेज बिरयानी तैयार करने में होता है, जिससे बिरयानी का स्वाद और गंध निर्दिष्ट होता है।
वेज बिरयानी मसाला पाउडर बनाने की सामग्री
- 5 सुखी कश्मीरी लाल मिर्च
- 5 तेज पत्ते
- 3 चम्मच साबुत धनिया
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच शाही जीरा
- 1 जावित्री
- 2 दाल चीनी
- 1 चम्मच लौंग
- 3 बड़ी इलायची
- 2 चक्री फूल
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 10 इलायची
- 1 चम्मच सौंफ
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच जायफल पाउडर
वेज बिरयानी मसाला पाउडर बनाने की विधि
एक नॉन स्टिक पैन लीजिये।
उसमे हल्दी पाउडर और जायफल पाउडर को छोड़कर बाकी के सारे मसाले डालकर धीमी आंच पर हल्का भुने।
भून लेने के बाद सबको ठंडा करे।
फिर मिक्स्चर जार मे बारीक पिसे और पाउडर बना ले।
फिर इसमे हल्दी पाउडर और जायफल पाउडर को भी डालकर मिक्स करे।
एक चलनी मे सारे मसाले को छान ले।
एक अब डब्बे मे डालकर पैक करके रख दे।
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