आलू मटर की सब्जी आसान सब्जी
आलू मटर की सब्जी तो सबको बहुत पसंद है। सब लोग इसे अलग अलग तरीके से बनाते है। आज हम आलू की सब्जी बहुत ही मसालेदार बनाएँगे। जिससे इसका स्वाद दुगुना हो जाएगा। कुछ लोग सिर्फ आलू मटर की सब्जी ही बनाते है, उसकी रैसिपि भी हमने हमारी वेब साइट पर सांझा की हुई है। भारतीय खानपान की विविधता और स्वाद की खोज आलू मटर की सब्जी के रूप में व्यक्त होती है। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो गरमा-गरम चावल या रोटी के साथ खाया जाता है। इस ब्लॉग में, हम आलू मटर की सब्जी के बारे में बात करेंगे और इसे बनाने का तरीका सीखेंगे।
आलू मटर की सब्जी के आवश्यक सामग्री:
- 2 कप आलू (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 कप मटर (फ्रोजन या फ्रेश)
- 1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
- 2 टमाटर (कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्चें (कटा हुआ)
- 1 टेबलस्पून तेल
- 1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
- 1/2 छोटी चम्मच जीरा (काला या शाही)
- नमक स्वाद के अनुसार
- 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती (कटा हुआ)
- आलू मटर की सब्जी बनाने की विधि:
1. प्रारंभिक तैयारी:
सबसे पहले, एक पैन में तेल गरम करें।
तेल गरम होने पर उसमें जीरा डालें और उसे सुनहरा भून लें।
फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे भूनें, ताकि रास्ता दिखाए।
2. सब्जी तैयारी:
अब प्याज डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं।
हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें। सभी मसाले मिला लें।
अब आलू और मटर डालें, और सबको अच्छी तरह मिला लें।
1/2 कप पानी डालें और सब्जी को ढककर पकने दें। धीमी आंच पर पकाने से सब्जी और भी स्वादिष्ट बनती है।
3. सर्विंग:
आलू मटर की सब्जी को गरमा-गरम रोटी, परांठा या चावल के साथ परोसें।
ऊपर से कटा हुआ धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।
सारांश:
आलू मटर की सब्जी एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो स्वादिष्टता और पौष्टिकता का मिश्रण प्रदान करता है। इसे बनान
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