वेज मसाला पुलाव बनाए चुटकी मे
आज का ज़माना ही पुलाव बिरियानी का चल रहा हैं। छुट्टी के दिन पुलाव बिरियानी, दावत पर पुलाव बिरियानी, शादी में पुलाव बिरियानी, त्यौहार पर पुलाव बिरियानी। अब आप घर मे भी सिर्फ 10 मिनट मे बना सकते है मसाला पुलाव। इसे कुछ लोग आलू पुलाव भी बोलते है।इसे आप लंच और डिनर दोनों में बना कर खा सकते हैं। आइए जानते है पुलाव बनाने के लिए क्या क्या सामग्री चाहिये।
मसाला पुलाव बनाने के लिए सामग्री
- चावल 2 कप
- आलू 2
- टमाटर 2
- मटर 150 ग्राम
- शिमला मिर्च 1
- प्याज 2
- अदरक लहसून पेस्ट
- हरि मिर्च 1
- नींबु
- धनिया पत्ता
- गाजर 2
- फुल गोभी 150 ग्राम
मसाला पुलाव बनाने की विधि
मसाला पुलाव आप कूकर मे बना सकते है। और आप चाहे तो कढ़ाई मे भी बना सकते है। कूकर मे मसाला पुलाव बनाने से जल्दी बनेगा और आपका टाइम भी बचेगा। एसलिए हम यहा मसाला पुलाव कूकर मे ही बनाएगे। मसाला पुलाव बनाने के लिए आप कुकर में सबसे पहले 5 चम्मच घी डाले। अब घी गरम होने पे उसमे जीरा और एक हरि मिर्च डाले। साथ ही अदरक लहसून का पेस्ट भी डाले। अब तड़का आने पे आप उसमे बारीक कटे हुए प्याज डाले। प्याज थोड़ा ब्राउन होने दे। प्याज ब्राउन होने पर उसमे टमाटर, आलू, मटर, शिमला मिर्च, गाजर, फूल गोभी डाले। अब इसमें सारे मसाले जैसे लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, धनिया पावडर, धनिया पत्ता, पुलाव मसाला डाले। और वेग मसाला पुलाव का मसाला भी डाले। फिर इसे अच्छे से हिलाये। साथ ही इसमें चावल धों कर डाले। फिर से इसे अच्छे से हिलाए अब कुकर ढक कर 3 सिटी आने दे। 3 सिटी आने पर आप गॅस बंद करले। बस आपका मसाला पुलाव तैयार हैं।
ध्यान रखे: वेज मसाला पुलाव को और ज्यादा टेस्टी बनाने के लिए उसमे धनिया पत्ता डालना न भूले।
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