ग्रेवि के साथ सेव टमाटर की सब्जी एक अलग ही अंदाज में। (sev tomato sabji with gravy)
सेव टमाटर की सब्जी एक प्रसिद्ध राजस्थानी व्यंजन है जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है। यह सब्जी अपनी खास टेस्ट और खुशबू के लिए जानी जाती है। इस सब्जी में सेव और टमाटर का स्वाद अद्भुत होता है। सेव टमाटर की सब्जी एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है जो भारतीय रसोई में बहुत लोकप्रिय है। यह बनाना भी बहुत ही आसान होता है। यह सब्जी बहुत ही आसान तरीके से भी बनती है। जिसमें सिर्फ सेव और टमाटर होता है। लेकिन अब लोगों ने इसे अपनी पसंद से अन्य सब्जियां डाल कर कुछ विशेष तरीके से भी बनाती है। जिसका स्वाद भी लाज़वाब होता है। आसान सेव टमाटर की सब्जी की रैसिपि हमारे इस ब्लॉग पर दी जा चुकी है। यहां आज हम आपको कुछ विशेष तरीके से सेव टमाटर की सब्जी की विधि बतायेंगे।
स्पेशल सेव टमाटर की सब्जी बनाने की विधि
- सेव 250 ग्राम
- 2 टमाटर का पेस्ट
- 2 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 हरि मिर्च पेस्ट
- अदरक लहसून पेस्ट
- लाल मिर्च पावडर
- हल्दी पावडर
- धनिया पावडर
- धनिया पत्ता
- नमक
- हींग
सब्जी बनाने की विधि
सेव टमाटर की यह सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कढ़ाई में तेल डाले। तेल गरम होने पर इसमें जीरा डाले। फिर इसमें अदरक लहसून पेस्ट, हरि मिर्च पेस्ट और थोड़ी हींग डाले। अब प्याज डाले। प्याज को थोड़ा ब्राउन होने तक भुने। ब्राउन होने के बाद आप कड़ाई में टमाटर का पेस्ट डाले। साथ ही लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, धनिया पावडर, नमक डाल कर अच्छे से हिलाए। अब टमाटर को 7-8 मिनट तक ढक कर पकने दे। अब टमाटर पेस्ट अच्छे से पक जाए। तो इसमें सेव डाल ले। औऱ 5 मिनट तक ढक कर इसे पकाये। आपकी स्पेशल ग्रेवि वाली सेव टमाटर की सब्जी तैयार है। आप इसे दुसरों को सर्व कर सकते है। अन्त में सब्जी पर धनिया पत्ता डालना ना भूले। वरना आपकी सब्जी अधूरी रहेगी।
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