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अमरूद की सब्जी | Amrood ki Sabzi Recipe| Guava sabji recipe in hindi
Veg Recipe / 2023/12/21

अमरूद की सब्जी | Amrood ki Sabzi Recipe| Guava sabji recipe in hindi

अमरूद एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है। इसमें विटामिन सी, पोटेशियम, आयरन, फाइबर और पेक्टिन जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। अमरूद की सब्जी एक ऐसी रेसिपी है जो अमरूद के स्वाद और पोषक तत्वों को एक साथ लाती है। यह सब्जी राजस्थानी व्यंजनों में एक लोकप्रिय व्यंजन है।

अमरूद की सब्जी बनाने की सामग्री

अमरूद - 300 ग्राम
तेल - 1 चम्मच
जीरा - 1/2 चम्मच
मेथी दाना - 1/2 चम्मच
हींग - 1 चुटकी
टमाटर - 2
हरी मिर्च - 2
नमक - स्वादानुसार
हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
धनिया पाउडर - 1 1/2 चम्मच
चीनी - 1-2 चम्मच
पानी - आवश्यकतानुसार
काला नमक - 1/2 चम्मच
नींबू का रस - 1/2 चम्मच
गरम मसाला - 1/2 चम्मच
हरा धनिया - गार्निश के लिए

अमरूद की सब्जी बनाने की विधि

सबसे पहले अमरूद को छीलकर धो लें। फिर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, मेथी दाना और हींग डालकर भूनें।
जब जीरा और मेथी दाना चटकने लगे, तो इसमें टमाटर और हरी मिर्च डालकर भूनें।
जब टमाटर नरम हो जाए, तो इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब इसमें अमरूद के टुकड़े डालकर मिला लें।
थोड़ा पानी डालकर सब्जी को ढक दें।
सब्जी को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।
जब सब्जी पक जाए, तो इसमें चीनी, काला नमक और नींबू का रस डालकर मिला लें।
गरमागरम सब्जी को रोटी, पराठे या चावल के साथ परोसें।

सुझाव

अमरूद की सब्जी को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें 1/2 चम्मच गरम मसाला भी डाल सकते हैं।
यदि आपको अमरूद की खट्टी-मीठी सब्जी पसंद है, तो आप इसमें 1 चम्मच चीनी डाल सकते हैं।
आप अमरूद की सब्जी को बिना टमाटर के भी बना सकते हैं। इस स्थिति में, आप सब्जी में 1/2 कप पानी और 1 चम्मच चाट मसाला डालकर पकाएं।

स्वास्थ्य लाभ

अमरूद की सब्जी एक पौष्टिक सब्जी है। इसमें विटामिन सी, पोटेशियम, आयरन, फाइबर और पेक्टिन जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। यह सब्जी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, रक्तचाप को नियंत्रित करने, मधुमेह को नियंत्रित करने और पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती है।

अमरूद की सब्जी के फायदे

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है।
रक्तचाप को नियंत्रित करती है।
मधुमेह को नियंत्रित करती है।
पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाती है।
आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
त्वचा के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
बालों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

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Frequently Asked Questions

अमरूद की सब्जी बनाने में किन सामग्रियों की आवश्यकता होती है?
अमरूद की सब्जी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: अमरूद - 300 ग्राम तेल - 1 चम्मच जीरा - 1/2 चम्मच मेथी दाना - 1/2 चम्मच हींग - 1 चुटकी टमाटर - 2 हरी मिर्च - 2 नमक - स्वादानुसार हल्दी पाउ
अमरूद की सब्जी बनाने की विधि क्या है?
अमरूद की सब्जी बनाने की विधि बहुत ही सरल है। इसे बनाने के लिए आपको निम्नलिखित चरणों का पालन करना होगा: सबसे पहले अमरूद को छीलकर धो लें। फिर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कढ़ाई में ते
अमरूद की सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए क्या किया जा सकता है?
अमरूद की सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए आप निम्नलिखित सुझावों का पालन कर सकते हैं: आप इसमें 1/2 चम्मच गरम मसाला डाल सकते हैं। यदि आपको अमरूद की खट्टी-मीठी सब्जी पसंद है, तो आप इसमें 1 चम्मच चीनी डाल स
अमरूद की सब्जी खाने के क्या फायदे हैं?
अमरूद की सब्जी एक पौष्टिक सब्जी है। इसमें विटामिन सी, पोटेशियम, आयरन, फाइबर और पेक्टिन जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। यह सब्जी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, रक्तचाप को नियंत्रित करने, मधुमेह
अमरूद की सब्जी को और क्या परोसा जा सकता है?
अमरूद की सब्जी को रोटी, पराठा, चावल के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे डिनर के लिए भी परोस सकते हैं।

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