अरबी की सब्जी रेसिपी ( Arbi Ki Gravy Sabzi Recipe )
भारतीय खाना हमेशा ही स्वादिष्ट और विविध होता है, और इसका एक अच्छा उदाहरण है "अरबी की ग्रेवी वाली सब्जी." यह सब्जी उन दिनों की याद दिलाती है जब दादी और नानी की रसोई में बनने वाले खाने का स्वाद ही कुछ और था। इस ब्लॉग में, हम आपको अरबी की ग्रेवी वाली सब्जी बनाने की विस्तार समीक्षा देंगे, जिससे आप एक हेल्थी और स्वादिष्ट सब्जी खा सके।
अरबी की सब्जी बनाने की सामग्री:
- 500 ग्राम अरबी
- 2 बड़े प्याज़, पीसा हुआ
- 2 टमाटर, पीसा हुआ
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 चम्मच तेल
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वाद के अनुसार
- धनिया पत्ता बारीक कटा हुआ
अरबी की सब्जी बनाने की विधि
सबसे पहले, अरबी को पानी में धो लें और पानी में उबालें, जिससे उसकी सब्जी जल्दी बन सके। उबालने के बाद इसके छिलके निकाले और अरबी के टुकड़े करे।
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें प्याज़ डालें। प्याज को सुनहरी होने तक पकाएं।
अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
पीसा हुआ टमाटर डालें और उन्हें गरम तेल में अच्छी तरह से पकाएं, ताकि वे मुलायम हो जाएं।
अब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें और मिला लें।
अरबी के टुकड़ों को डालें और उन्हें अच्छी तरह से तेल में शामिल करें।
अब कढ़ाई को ढककर दें और अरबी को मीढ़ी आंच पर पकाएं, जब तक वे नरम और ग्रेवी में नहीं लिपट जाती।
गरमा गरम सर्व करें और हरी धनिया से सजाकर परोसें।
स्वादिष्ट अरबी की ग्रेवी वाली सब्जी तैयार है! इसे गरमा गरम रोटी, परांठा, या चावल के साथ परोसें और अपने परिवार और मित्रों को खुद बनाई गई यह स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद उठाएं।
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