बेसन वाली शिमला मिर्च की सब्जी
भारतीय खाने की सुनहरी परंपरा विविधता और स्वाद का मिश्रण होती है। आज हम आपको एक ऐसे शानदार व्यंजन के बारे में बताएंगे जिसमें बेसन और शिमला मिर्च का सही संयोजन होता है। बेसन के साथ शिमला मिर्च की सब्जी एक ऐसा विशेष व्यंजन है जो स्वाद में बेहद स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होता है। यह सब्जी आपके भोजन में एक नए और रोचक आयाम को जोड़ सकती है।
बेसन के साथ शिमला मिर्च की सब्जी बनाना बहुत ही आसान है। इस आप आसानी से टिफ़िन मे लेकर जा सकते है। इसे बनाने के लिए सारी सामग्री आपके घर मे ही आसानी से मिल जाती है।
बेसन के साथ शिमला मिर्च की सब्जी की विशेषता:
बेसन या चने का आटा एक पौष्टिक और हेल्दी आटा होता है जो कई प्रकार की सब्जियों के साथ मिलाकर बनाई जाती है। शिमला मिर्च, जो विटामिन सी, विटामिन ए और फाइबर से भरपूर होती है, भी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है। इस सब्जी में दोनों का संयोजन न केवल स्वादिष्टता में वृद्धि करता है, बल्कि इसे बनाने में भी बेहद सरलता होती है।
बेसन के साथ शिमला मिर्च बनाने की सामग्री:
- 2 बड़ी शिमला मिर्चें (छोटी कटी हुई)
- 1 कप बेसन
- 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
- नमक स्वाद के अनुसार
- 2-3 छोटे चम्मच तेल
- जीरा
- हिंग
बेसन के साथ शिमला मिर्च बनाने की विधि:
बेसन के शिमला मिर्च की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले हम बेसन को फ्राई करेंगे। बेसन को फ्राई करने के लिए एक कढ़ाई मे बेसन को डालेंगे और थोड़ा नमक डालकर बेसन को भूनेंगे। बेसन को हल्का लाल होने ताल भुनना है। बेसन को भुनने के बाद उसे एक प्लेट मे निकाल ले। अब एक कढ़ाई ले कढ़ाई मे तेल डाले। यहा हम शिमला मिर्च मे तेल थोड़ा ज्यादा ही दाल रहे है क्योकि, हमे बेसन मे अंत मे मिक्स करना है। तेल गरम होने पर जीरा और हिंग डाले। जीरा फूटने पर उसमे कटी हुई शिमला मिर्च डाले। और तेल मे अच्छे से हिलाये। शिमला मिर्च मे नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से हिलाये। और ढक देकर शिंमला मिर्च को पकने दे। शिमला मिर्च के पकने के बाद उसमे भुना हुआ बेसन डालकर अच्छे से शिमला मिर्च के साथ मिक्स करे।
इस तरह आपकी शिमला मिर्च की सब्जी तैयार है।
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