बिना ओवन के तवे पर बाजार जैसा पिज्जा बनाने की आसान और टेस्टी रेसिपी
अगर आपको पिज़्ज़ा की दुकान से पिज़्ज़ा मंगाना अच्छा लगता है तो पिज़्ज़ा को घर पर बनाना और भी अच्छा लगेगा। कोई भी बाहर से मंगाया पिज़्ज़ा इतना ताज़ा नहीं लगेगा जितना अपने घर के ओवन से बना हुआ पिज़्ज़ा। इस लेख में लिखे निर्देशों से जाने की शुरुआत से कैसे एक गरम और ताज़ा पिज़्ज़ा तैयार कर सकते हैं।
कुछ लोगो को बाजार का पिज्जा अच्छा नही लगता है। तो आप अपने मनपसंद का पिज्जा घर पर भी बना सकते है। अगर आपको मोजरेला चीज नही पसंद है तो आप इसे स्किप भी कर सकते है। तो आइये आज हम आपको एक दम बाजार जैसा पिज्जा बनाना सिखाएँगे वो भी बिना ओवन के।
तवा पर पिज्जा बनाने की सामग्री
- दो कप मैदा,
- यीस्ट छोटा एक चम्मच,
- नमक स्वादानुसार,
- शिमला मिर्च
- टमाटर
- पनीर
- दो बेबी कॉर्न,
- पिज्जा सॉस दो चम्मच,
- मोजरेला चीज,
- मिक्स्ड हर्ब्स,
- ऑलिव ऑयल,
- चीनी दो छोटे चम्मच।
पिज्जा का बेस बनाने की विधि
पिज्जा का बेस बनाने के लिए सबसे पहले किसी बाउल में मैदा छानकर लें। इसमे नमक और चीनी डालें। यीस्ट को डालने से पहले एक्टिवेट कर लें। इसके लिए यीस्ट को कटोरी में लेकर गरम पानी डालकर रख दें। करीब दस मिनट बाद इस पानी को मैदे में डालें और गुनगुने पानी से नर्म आटा गूंथ लें।
इस आटे को ढंककर रख दें और आटे के ऊपर तेल लगा दें। करीब दो घंटे बाद आटे को निकालें और हथेली की सहायता से थोड़ा ज्यादा गूंथे। फिर इसकी लोई लेकर करीब आधा सेमी मोटा रोटी बेल लें। इस रोटी को मनचाहे आकार में बेल लें। नॉनस्टिक पैन को गैस चढ़ाएं और तेल लगाकर गर्म करें। पिज्जा बेस को तवे पर डालें और धीमी आंच पर सुनहरा पकाएं। पिज्जा बेस को किसी प्लेट की मदद से ढंक दें। जिससे कि बिना पलटे ये दोनों तरफ से पक जाए। ये पककर फूल जाए तो गैस पर से उतार लें। पिज्जा बेस तैयार है।
पिज्जा बनाने की विधि
अब इस बेस के ऊपर पहले से तैयार सब्जियों को डालें। पहले पिज्जा बेस के ऊपर पिज्जा सॉस लगाएं। साथ में शिमला मिर्च, पनीर, प्याज, टमाटर, बेबी कॉर्न और अपनी मनचाही सब्जियों को तैयार करके रखें। पिज्जा सॉस लगाने के बाद इन सब्जियों की परत बिछा लें। ऊपर से चीच डालें और ढंककर पकाएं। जब चीज पूरी तरह से पिघल जाए तो गैस पर से पिज्जा को उतार लें। चाकू की सहायता से इसके टुकड़े कर लें। ऊपर से मिक्स्ड हर्ब्स और केचप डालकर गर्मागर्म परोसें।
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