चावल का मुठिया रेसिपी | राजस्थानी चावल का मुठिया | चावल का मुठिया रेसिपी इन हिन्दी
चावल का मुठिया इसका दिल को छु लेने वाला होता है। इसे बनाने के लिए बाजार से कुछ लाने की आवश्यकता ही नही है। सारा सामन घर पर ही आसानी से मिल जाता है। यह मुठिया बनाने के लिए चावल को पहले पकाया जाता है। फिर सारे मसालो के साथ मुठिया बनाया जाता है।
चावल का मुठिया एक प्रकार का मसालेदार व्यंजन है, जिसे चावल को पका कर बनाया जाता है। इसे आमतौर पर नाश्ते के साथ-साथ मुख्य व्यंजन के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। यह आसानी से बनाया जा सकता है और स्वादिष्टता के साथ स्वस्थ खाने का अनुभव भी प्रदान करता है। चावल का मुठिया को रात के खाने में भी बनाया जाता है और दिन के खाने के तौर पर भी बनाया जाता है। चावल का सिर्फ मेथी का ही नहीं ब्लकि मेथी, लौकी, पालक के भी बनाया जाता है। इन सब मुठिया का टेस्ट अलग अलग होता है। औऱ सबका टेस्ट बहुत मजेदार भी होता है। मुठिया बनाने के बाद इसको काटकर इसे बहुत से तरीके से फ्राई भी किया जाता है तो आइये आज हम आपको मुठिया बनाने की विधि विस्तार से बताते है।
चावल का मुठिया बनाने के लिए सामग्री
2 कप पके हुये चावल
गेहूं का आटा 1 किलो ( बड़ी साइज में पीसा हुआ)
मोयन के लिए तेल 5 बड़ी चम्मच
1/4 कप धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
लहसून औऱ हरि मिर्च का पेस्ट
1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच नमक
चावल का मुठिया फ्राई करने के लिए सामग्री
तेल 4 चम्मच
तिल 2 चम्मच
प्याज
टमाटर
पता गोभी
मटर
चावल का मुठिया बनाने की विधि
चावल का मुठिया बनाने के लिए सबसे पहले हम गेहूं का आटा लेंगे उसमे नमक, लहसून औऱ हरि मिर्च का पेस्ट, तेल, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, धनिया पावडर, धनिया पत्ता डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे।
अब हम इसमे पके हुये चावल को ठंडा करके डालेंगे। औऱ आटे में अच्छे से मिक्स करेंगे। अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गुंथे।
मुठिया हमेशा लंबा और एक जैसा बनाए। अब हम मुठिया को पकाने के लिए एक तपेली गैस पर रखेंगे। औऱ उसमे 1 लोटा भरके पानी डाले। औऱ मुठिया रखने के लिए गोल जाली रख दे। जाली के ऊपर मुठिया रखे। औऱ उसे 30-35 मिनट तक ढक देकर पकाये।
मुठिया पकने के बाद उसे एक बड़ी प्लेट में निकाले। औऱ चाकू की सहायता से मुठिया के गोल गोल छोटे छोटे टुकड़े करने है।
अब हम चावल का मुठिया को फ्राई करेंगे। फ्राई करने के लिए एक कढ़ाई में तेल डाले। तेल में तिल डाले। साथ ही हरि मिर्च भी डाले। अब हम कढ़ाई में सारी सब्जियां डालेंगे और नमक हल्दी पावडर, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर डालकर सब्जियों को हिलाएँगे। औऱ तेल में ही सब्जियों को पकने देंगे। सब्जियां पकने के बाद चावल का मुठिया को कढ़ाई में डाले। औऱ सब्जियों के साथ चावल का मुठिया को अच्छे से मिक्स करे। फिर गैस को बंद करले।
चावल का मुठिया को आप कड़ी के साथ खाये। कड़ी के साथ वर्मा गरम चावल का मुठिया बहुत ही अच्छा लगता है। आप चावल का मुठिया को ठंडा करके दूसरे दिन भी खा सकते है। ठंडा चावल का मुठिया दही के साथ बहुत अच्छा और टेस्टी लगता है।
Tags- चावल का मुठिया, चावल का मुठिया रेसिपी, चावल का मुठिया बनाने का तरीका चावल का मुठिया कैसे बनाते है, चावल का मुठिया बनाने की विधि हिन्दी मे, चावल का मुठिया बनाने की विधि, राजस्थानी चावल का मुठिया, राजस्थानी खाना, मारवाड़ी खाना, Chawal ka Muthiya, Rice Dumplings, Gujarati Chawal Muthiya, Steamed Rice Flour Dumplings, Healthy Rice Snack, Chawal Muthiya Recipe, Gujarati Steamed Dumplings, Rice Flour Snack, Easy Muthiya Recipe, Quick Rice Dumplings, Vegetarian Muthiya, Steamed Rice Cakes, Gujarati Muthia, Indian Rice Dumplings, Chawal Ke Atte Ka Muthiya, Gujarati Rice Flour Snack, How to Make Chawal ka Muthiya, Muthiya for Beginners, Gluten-Free Rice Dumplings, Healthy Gujarati Snack, veg khana, vegan khana, instant khana, quick recipe, quick dinner recipe, food, food recipe