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Custard ice cream/ कस्टर्ड आइस क्रीम/ कस्टर्ड पाउडर से आइस क्रीम बनाने की विधि हिन्दी मे
Veg Recipe / 2023/10/08

Custard ice cream/ कस्टर्ड आइस क्रीम/ कस्टर्ड पाउडर से आइस क्रीम बनाने की विधि हिन्दी मे

गर्मियों के मौसम में एक ठंडी और मजेदार मिठाई का स्वागत करने का सबसे बेहतर तरीका कौन सा हो सकता है? हां, आप सही सुन रहे हैं - कस्टर्ड आइसक्रीम! इस ब्लॉग में, हम आपको बताएंगे कि कस्टर्ड आइसक्रीम क्या है और इसे घर पर कैसे बना सकते हैं, ताकि आप इस मौसम में अपने और अपने परिवार के लिए यह मिठाई तैयार कर सकें।

कस्टर्ड आइसक्रीम क्या है?
कस्टर्ड आइसक्रीम एक ऐसी मिठाई है जिसमें कस्टर्ड का स्वाद और आइसक्रीम की मूल खुशबू एक साथ आते हैं। इसमें दूध, चीनी, और कस्टर्ड पाउडर से बनाई जाती है। यह आइसक्रीम का टेक्स्चर और स्वाद में अलग होता है और इसे गर्मियों के दिनों में खाने का अद्वितीय आनंद मिलता है। इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है। बहुत ही कम खर्चे और कम सामान से यह घर पर बनाकर तैयार कर सकते है हम।

कस्टर्ड आइसक्रीम बनाने की सामग्री 

  1. दूध – 1/2 लीटर 
  2. कस्टर्ड पाउडर – 2 बड़े चम्मच
  3. चीनी – 3/4 कप
  4. व्हीप्ड क्रीम -1 कप
  5. पीला फूड कलर 
  6. टूटी फ्रूटी 
  7. बादाम
  8. पिस्ता

कस्टर्ड आइसक्रीम बनाने की विधि 

कस्टर्ड आइसक्रीम बनाने के लिए एक पैन लें, उसमें दूध डालें और 2 चम्मच दूध प्याले में अलग कर लें।
अब कढ़ाई मे, दूध को उबाले और लगातार चलाते हुये दूध को उबाले। 
अब अलग से दूध लें, उसमें 2 टेबल स्पून कस्टर्ड पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
दूध के उबलने के बाद गॅस को धीमी आंच पर करे, और कस्टर्ड वाला दूध डालकर अच्छी तरह मिला मिलाये। और लगातार हिलाते रहे।
दूध के थोड़ा गाढ़ा होने के बाद, 3/4 कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, और लगातार चलाते रहें।
जब दूध गाढ़ा हो जाये तब गैस बंद कर दें, लगातार चलाते हुए ठंडा होने दें।
अब एक बर्तन लें और उसमें 1 कप ठंडी व्हिपिंग क्रीम डालें।
अब, एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क लें और अच्छी तरह फूलने तक फेंटें।
अब तैयार कस्टर्ड मिक्स को व्हिपिंग क्रीम में डालकर 2 मिनिट तक अच्छी तरह फेंटें।
अब इसमें पीले फ़ूड कलर की कुछ बूँदें डालकर फिर से फेंटें।
अब प्याले को फॉयल पेपर की प्लास्टिक सीट से ढक दें।
अब आइसक्रीम को 2 घंटे के लिए फ्रीज में रख दें।
2 घंटे बाद आइसक्रीम को फ्रीजर से निकाल लें.
अब अपनी आइसक्रीम को एक बार और फेंटें।
अब आइसक्रीम के मिश्रण को एक एयरटाइट डिब्बे में निकाल लें।
अब, ढक्कन बंद कर दें और आइसक्रीम को 7 घंटे के लिए फ्रीज कर दें।
7 घंटे के बाद, आइसक्रीम को फ्रीजर से निकाल लें और अपनी आइसक्रीम चेक करें।
अब अपनी आइसक्रीम को एक बाउल में सर्व करें और इसे टूटी फ्रूटी और कटे हुए सूखे मेवे से गार्निश करें।
अब आपकी मार्केट स्टाइल की सबसे स्वादिष्ट और क्रीम कस्टर्ड आइसक्रीम बनकर तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं।

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Frequently Asked Questions

वेज कस्टर्ड आइसक्रीम क्या है?
वेज कस्टर्ड आइसक्रीम एक फ्रोजन डेसर्ट है जिसमें दूध, वनीला आइसक्रीम, और स्वादिष्ट कस्टर्ड मिलाया जाता है।
वेज कस्टर्ड आइसक्रीम कैसे बनाई जाती है?
वेज कस्टर्ड आइसक्रीम बनाने के लिए, दूध, चीनी, कस्टर्ड, और वनीला आइसक्रीम को मिलाकर फ्रीजर में ठंडा करते हैं।
कस्टर्ड आइसक्रीम का स्वाद कैसा होता है?
कस्टर्ड आइसक्रीम का स्वाद मिलावटी होता है, जिसमें कस्टर्ड का मिठास और आइसक्रीम का क्रीमी परिपर्णता होता है।
वेज कस्टर्ड आइसक्रीम के साथ सर्व करने के लिए बेस्ट टॉपिंग्स क्या हैं?
आप वेज कस्टर्ड आइसक्रीम को चॉकलेट सिरप, नट्स, और ताजे फलों से सर्व कर सकते हैं।
वेज कस्टर्ड आइसक्रीम कितने समय के लिए फ्रीजर में रखी जा सकती है?
वेज कस्टर्ड आइसक्रीम को 4-5 घंटे तक फ्रीजर में रखने से यह ठंडा और स्वादिष्ट हो जाती है।

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