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Veg Recipe: भिंडी की ऐसी लाजवाब सब्जी आपने कभी नही खाई होगी।
Veg Recipe / 2023/08/11

भिंडी की सब्जी (दहि भिंडी रैसिपि, भरवा भिंडी दहि वाली रैसिपि)

भारतीय खाने की धरोहर में सब्जियों का विशेष महत्व होता है और भिंडी इनमें से एक महत्वपूर्ण है। भारतीय रसोईघरों में भरवा भिंडी की सब्जी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में बनाई जाती है। यह सब्जी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें भिंडी के पोषक तत्व भी समृद्ध होते हैं। इस आर्टिकल में, हम आपको भरवा भिंडी की सब्जी बनाने की विशेष विधि बताएंगे जिससे आप इसे आसानी से घर पर बना सकेंगे।

भरवा भिंडी की सब्जी की विशेषता
यह सब्जी की रैसिपि बहुत ही आसान है। यह सब्जी हम 4 लोगो के लिए बनाएँगे। इस सब्जी को तैयार करने के लिए सिर्फ 10 मिनट लगता है। आउट यह सब्जी सिर्फ 15 मिनट मे बन कर तैयार हो जाती है। इस सब्जी का स्वाद सबसे अच्छा होता है। यह सब्जी टेस्ट मे बहुत अच्छी लगती है। 

भरवा भिंडी की सब्जी बनाने की सामग्री 

  1. 250 ग्राम भिंडी
  2. 1 प्याज बारीक काटा हुआ 
  3. लहसुन और 1 हरी मिर्च का पेस्ट
  4. नमक स्वादानुसार 
  5. लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच 
  6. धनिया पाउडर 3 चम्मच 
  7. हल्दी पाउडर आधी चम्मच 
  8. जीरा 1 चम्मच 
  9. हिंग आधी चम्मच 
  10. दहि 1 कप 
  11. तेल 2 चम्मच 

दहि भिंडी बनाने की सामग्री 

दहि भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले आप भिंडी को अच्छे पानी से धोकर उसे साफ करले। अब भिंडी के ऊपर से डंडी को काट ले। भिंडी के बीच मे ऊपर से नीचे सिरे तक एक लंबा कट मारे। जिसमे हम मसाला भरेंगे। 
अब हम भिंडी को भरने के लिए मसाला तैयार करेंगे। मसाला तैयार करने के लिए हम एक प्लेट मे लाल मिर्च का पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा, नमक डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे। और भिंडी मे जहा हमने कट लगाया है उसमे मसाला भरे।
अब एक कढ़ाई ले। कढ़ाई मे तेल डाले। तेल गरम पर उसमे जीरा और हिंग डाले। जीरा फूटने पर कढ़ाई मे लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डाले। अब कढ़ाई मे प्याज डाले। पाज को हल्का ब्राउन होने तक पकाए। और लगातार हिलाते रहे। प्याज ब्राउन होने के बाद उसमे दहि मे सारे मसाले जैसे नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर मिलाकर हिलाये और दहि को कढ़ाई मे डाल ले। और आधा ग्लास पानी डाले। अब कढ़ाई मे भिंडी को भी डाल ले। जो हमने मसाला डालकर अलग से रखा हुआ है। 15 मिनट तक सब्जी को धक देकर पकने दे। 15 मिनट मे बाद सब्जी का गॅस बंद कारले। आपकी दहि भिंडी तैयार है।

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Frequently Asked Questions

क्या दहि भिंडी मे टमाटर डाला जाता है?
नही दहि भिंडी मे टमाटर नही डाला जाता है?
दहि भिंडी बनाने मे कितना समय लगता है?
दहि भिंडी बनाने मे 15 मिनट का समय लगता है।
दहि भिंडी का स्वाद कैसा होता है?
दहि भिंडी का स्वाद तीखा और चटपटा होता है।
दहि भिंडी किसके साथ खाते है?
दहि भिंडी रोटी, पराठे, चावल के साथ खाते है।
दहि भिंडी कैसे बनाते है?
दहि भिंडी मे भिंडी मे सारे मसाले भर कर दहि के साथ फ्राई किया जाता है।

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