साउथ इंडियन स्टाइल मे इडली रैसिपि (south indian idli recipe)
भारतीय खाद्य संस्कृति में विविधता और रंगमंच के रूप में एक अद्वितीय स्थान है। विभिन्न राज्यों में विशेष प्रकार के भोजन और उनकी पहचानी जाती हैं। एक ऐसा व्यंजन जो दक्षिण भारतीय खाद्य में अपनी महत्वपूर्ण स्थान रखता है, वह है "इडली"। यह एक प्रसिद्ध और पसंदीदा वेजिटेरियन डिश है जो चावल और उड़द दाल से बनती है। यह स्वादिष्ट, पौष्टिक और आसानी से बनाई जाती है।
इडली को हरे धनिया, नारियल चटनी या सांबर के साथ परोसें। इडली को गरमागर्म सांबर में डुबोकर खाने का मजा ही कुछ अलग होता है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के साथ-साथ पाचन को सुधारने और ताजगी देने में भी मदद करती है। इडली एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता है जो फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत है। यह आपको उच्च ऊर्जा प्रदान करता है, आपके पाचन को सुधारता है, और वजन नियंत्रण में मदद करता है।इडली बनाना और खाना आसान होने के कारण यह एक पसंदीदा व्यंजन है, जो घर के अलावा रेस्टोरेंटों और होटल्स में भी परोसा जाता है। इसका सेवन खाने का समय कम करके और भोजन को स्वस्थ बनाकर आपकी सेहत को लाभ पहुंचा सकता है।
इडली बनाने की सामग्री
- 3 कप चावल
- 1 कप उड़द दाल
- नमक
इडली बनाने की विधि
इडली को बनाने के लिए सबसे पहले उड़द दाल और चावल को अलग-अलग साफ करके अलग अलग 3 बार पानी से धोये। इसके बाद दोनों को चावल और उड़द दाल को अलग अलग पानी में डालकर 2 घंटे के लिए भिगो दें। इसके बाद चावल और उड़द दाल को पिसे, आप पीसने के बाद चावल और उड़द दाल के पेस्ट को मिक्स करके एक बड़े बर्तन मे डाले। और गाढ़ा घोल जैसा मिश्रण बना लें। घोल मे नमक डाले और अच्छे से 2 मिनट हिलाये। अब इसे पूरी रात फरमेंट होने के लिए रखें। फरमेंट होने के लिए बहुत गर्मी की जरूरत होती है। जब आप सुबह देखेंगे तो आपका इडली का पेस्ट फूल कर डबल हो जाएगा।
अब हम इडली बनाने का कुकर लेंगे। औऱ उसमे अच्छे से तेल लगा लेंगे। जिससे इडली का घोल चिपके नहीं। अब हम उसमे इडली का घोल डालेंगे। इस तरह सभी बॉक्स में इडली का पेस्ट भरने के बाद हम 20-25 मिनट तक इडली को धीमी से मध्यम आंच पर पायेंगे । इस तरह हम सारी इडली बनायेंगे।
इडली को नारियल की चटनी औऱ सांभर के साथ खाया जाता है।
Tags- idli, idli recipe in hindi, idli recipe, sauth Indian idli recipe, idli kaise banate hai, idli banane ki vidhi hindi me, idli banane ki recipe hindi me, idli banane ki aasan vidhi, idli banane ka aasan tarika, sauth Indian idli banane ki recipe, idli kiske sath khate hai, idli kiski banti hai, chawal aur udad dal ki idli, chawal aur udad dal ki idli Recipe, chawal aur udad dal ki idli banane ki vidhi hindi me, chawal aur udad dal ki idli banane ki recipe hindi me, idli ke ghol ko kitne samay tak rakhna chahiye, idli ke ghol ko kaise banaye, idli ka ghol kaise tayar kare, easy recipe of idli, idli in hindi, idli hindi me, idli hindi, idli ke ghol me kya kya daalte hai, rice idli recipe, idli banane ki vidhi, bazaar jaisi idli, bazaar jaisi idli kaise banaye, idli banane ki sabse aasan vidhi, chawal dal ki idli banane ki vidhi, idli kitne samay me bankar tayar hoti hai, idli banane me kitna samay lagta hai, chawal Aur dal ki idli kaise banaye, idli banana in hindi, idli sambhar in hindi, dhol jaisi idli kaise banaye, South Indian idli recipe, South Indian style me idli kaise banaye,