कच्चे पपीता की चटनी ( Raw Papaya chatni/ jalebi ki papita ki chatni )
पपीता की चटनी का नाम और तो मन में सिर्फ एक ही बात आती है कि जलेबी और फाफड़ा के साथ जो कच्चे पपीता की चटनी होती है उसे खाने का मज़ा ही कुछ और है। उसका स्वाद अपने आप में अद्वितीय है। खाखरा, जलेबी और फाफड़ा पपीता की इस चटनी के बिना अधूरे है।
खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के साथ-साथ पपीता भी हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। यह विटामिन सी, विटामिन ए, फाइबर और फॉलेट एसिड का एक अच्छा स्रोत होता है जिससे हमारे शरीर के लिए कई लाभ प्राप्त होते हैं। पपीता की चटनी एक स्वादिष्ट और सुपाच्य तरीका है पपीते को खाने का, जिससे आप इसके सारे गुणों का आनंद उठा सकते हैं।
यहां पपीता की चटनी बनाने की सामग्री और इसकी विधि है।
कच्चे पपीता की चटनी बनाने की सामग्री
- 2 पपीते (छिलके सहित) ग्रेट किया हुआ
- 2 हरी मिर्च, कटी हुई ( पतली और लंबी कटी हुई )
- नमक स्वाद के अनुसार
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच राई
- 2 चम्मच तेल
- 2 कड़ी पत्ता
कच्चे पपीता की चटनी बनाने की विधि
कच्चे पपीता की यह चटनी हम पपीता के हरे छिलके के साथ ही बनाएंगे। इसका स्वाद इससे और भी अच्छा आएगा। सबसे पहले हम पपीता को अच्छे से धों कर साथ कर लेंगे। फिर इसके 2 टुकड़े करके उसके सारे बीज निकाल लेंगे।
अब पपीता को ग्रेटर की सहायता से ग्रेट करना है। अब एक कढ़ाई ले। कढ़ाई में तेल डाले। तेल गरम होने पर उसमे राई और हरि मिर्च डाले। राई फूटने पर उसमे हींग और ग्रेट की हुई पपीता, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करे। औऱ पपीता पकने तक उसे तेल में ही पकाये।
ध्यान रहे कि इस सब्जी में पानी नहीं डाले। आप सब्जी को तेल और भाप से ही पकाये। पपीता पकने के बाद गैस की बंद करले। अब आपकी यह पपीता खाने के लिए तैयार है।
Tags- food si, food near me, fast food, indian food, food delivery, street food, food items, healthy food, food department, protein food, wbpsc, food supply, wbpsc food si, food si 2023, food wb, food civil, food si apply, food chain, junk food, dog food, nutrition food, food in train, fish food, food and civil, food civil supplies, food news, latest hindi food news, Papita ki chatni, Papita ki chatni recipe, kachche Papita ki chatni, kachche Papita ki chatni ki recipe, kachche Papita ki chatni kaise banate hai, kachchi Papita ki chatni banane ki recipe, Papita ki chatni kaise banaye, raw Papaya chatni, raw Papaya chatni recipe, raw Papaya chatni recipe in hindi, raw Papita chatni, jalebi ki kachche Papita ki chatni, Kachche Papita ki Chatni recipe, Raw Papaya Chutney, Green Papaya Chutney, Papaya Chutney ingredients, How to make Papita ki Chatni, Spicy Papaya Chutney, Authentic Papita ki Chatni,
Green Papaya Chutney preparation, Tangy Papaya Chutney, Homemade Papita ki Chatni, Papita ki Chatni variations, Papita ki Chatni step-by-step,
Papita ki Chatni for Indian cuisine, Healthy Papita ki Chatni, Papaya Chutney for snacks, Papita ki Chatni serving ideas, Papita ki Chatni with green chilies,
Quick Papita ki Chatni, Traditional Papita ki Chatni, Green Papaya Chutney for side dishe,