काले चने के कबाब | काले चने के कबाब रेसिपी हिन्दी मे
पोष्टिक और सेहत से भरपूर काले चने का कबाब, एक नई रेसिपी जो बहुत ही टेस्टी है। आज हम आपके लिए कुछ नया और चटपटा लेकर आए है दोस्तो। भागदौड़ भरी जिंदगी मे एक खाना ही है, जो जिंदगी मे नया रंग भरता है। ऐसे मे सेहत का खयाल रखना भी बहुत जरूरी है। काले चने सेहत के लिए कितने फायदेमंद है यह तो सब जानते है। लेकिन काले चने का इतना टेस्टी नाश्ता भी बन सकता है, यह शायद ही आप जानते होंगे।
काले चने के कबाब बनाने की सामग्री
250 gms काले चने
3-4 उबले हुये आलू
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
3-4 लहसुन का पेस्ट
2-3 हरी मिर्च का पेस्ट
बारीक कटी हुई धनिया
1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टी स्पून चाट मसाला
नमक
तलने के लिए तेल
काले चने के कबाब बनाने की विधि
काले चने को कम से कम 5 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें।
2.चने के फूड प्रोसेसर में थोड़े से पानी के साथ पीस लें।
3.इसमें अब बची हुई सामग्री जैसे प्याज, हरी मिर्च, अदरक और मसाले डालें।
4.अब मिश्रण में मौजूद पानी को ब्राउन ब्रेड डालकर सोख लें।
5.मिश्रण को स्थिरता में लाने का एक बहुत बढ़िया तरीका है।
6.अब इसमें गरम मसाला डालें।
7.कबाब के मिश्रण को कुछ देर के लिए एक तरफ रख दें।
नॉनस्टिक तवे पर तेल गर्म करें।
9.मिश्रण से हाथ से कबाब बनाएं।
10.नॉनस्टिक तवे पर बहुत ही कम तेल का इस्तेमाल करते हुए दोनों तरफ से कबाब को रोस्ट करें।
11.पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें.
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