घर पर कैसे बनाएं लहसुन का पाउडर?
लहसुन का पाउडर एक बहुमुखी मसाला है जिसका उपयोग कई प्रकार की भारतीय और अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में किया जाता है। यह ताजे लहसुन की तुलना में अधिक लंबे समय तक चलता है, इसलिए यह एक अच्छा विकल्प है यदि आपके पास लहसुन का उपयोग करने के लिए अधिक समय नहीं है।
इस ब्लॉग पोस्ट में, हम आपको घर पर लहसुन का पाउडर बनाने के लिए एक आसान और सरल विधि बताएंगे। यह विधि बहुत कम सामग्री और उपकरणों की आवश्यकता होती है, इसलिए आप इसे अपने घर के किचन में आसानी से बना सकते हैं।
लहसुन का पाउडर बनाने का पहला तरीका
सबसे पहले, ताजे लहसुन को छील लें। आप एक छीलने वाली चाकू या एक छोटा चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
एक बार जब लहसुन छील लिया जाए, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। आप एक ब्लेड या एक चाकू का उपयोग कर सकते हैं।
एक एयरटाइट कंटेनर में लहसुन के टुकड़े डालें।
कंटेनर को 150 डिग्री फ़ारेनहाइट (65 डिग्री सेल्सियस) पर 1-2 घंटे के लिए ओवन में रखें।
लहसुन को तब तक भूनें जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
लहसुन को ठंडा होने दें, फिर इसे एक ब्लेंडर या एयर क्रेसर में पीस लें।
पाउडर को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
लहसुन का पाउडर बनाने का दूसरा तरीका
सबसे पहले, ताजे लहसुन को छील लें। आप एक छीलने वाली चाकू या एक छोटा चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
एक बार जब लहसुन छील लिया जाए, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। आप एक ब्लेड या एक चाकू का उपयोग कर सकते हैं।
अब लहसुन को एक प्लेट मे रखकर इसे सुखाने के लिए रख दे। आप इसे धूप मे भी रख सकते है।
जब लहसुन अच्छी तरह कुरकुरी हो जाये तो इसका पाउडर बनाले। और एयर टाइट डिब्बे मे भरकर रखे।
सुझाव:
यदि आपके पास एयरटाइट कंटेनर नहीं है, तो आप लहसुन को एक एयरटाइट प्लास्टिक बैग में स्टोर कर सकते हैं।
आप लहसुन के पाउडर को अपनी पसंद के अनुसार पतला या गाढ़ा कर सकते हैं। यदि आप इसे पतला करना चाहते हैं, तो बस इसे थोड़े से पानी या तेल के साथ मिलाएं।
लहसुन का पाउडर सालों तक चल सकता है।
लहसुन का पाउडर का उपयोग कैसे करें:
लहसुन का पाउडर का उपयोग कई प्रकार की व्यंजनों में किया जा सकता है, जैसे कि सब्जियां, मांस, और समुद्री भोजन।
आप इसे नमक और काली मिर्च के साथ मिलाकर एक साधारण मसाले के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
आप इसे अन्य मसालों के साथ मिलाकर एक अधिक जटिल मसाले का निर्माण कर सकते हैं।
यहां कुछ व्यंजनों दिए गए हैं जिनमें आप लहसुन का पाउडर का उपयोग कर सकते हैं:
चिकन टिक्का मसाला: चिकन टिक्का मसाला एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसमें लहसुन का पाउडर एक महत्वपूर्ण घटक है।
चिली चिकन: चिली चिकन एक स्वादिष्ट चीन-अमेरिकी व्यंजन है जिसमें लहसुन का पाउडर एक प्रमुख स्वाद है।
टोमॅटो सॉस: टोमॅटो सॉस में लहसुन का पाउडर एक स्वादिष्ट और सुगंध देने वाला घटक है।
तो, क्या आप घर पर लहसुन का पाउडर बनाने के लिए तैयार हैं? इस आसान और सरल विधि का पालन करें और अपने व्यंजनों को स्वादिष्ट और सुगंधित लहसुन स्वाद दें।
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