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मेथी के स्वादिष्ट पकौड़े बनाने की सबसे आसान रेसिपी हिन्दी मे।
Veg Recipe / 2023/06/24

मेथी पकौड़े रेसिपी ( methi bhajiya)

आपका स्वागत है इस नए ब्लॉग पोस्ट में! आज हम एक लाजवाब और स्वादिष्ट नाश्ते के बारे में चर्चा करेंगे - "मेथी के पकौड़े". मेथी के पकौड़े एक प्रमुख भारतीय नाश्ता हैं जिन्हें गर्म आटे और मेथी के पत्ते के मिश्रण से तैयार किया जाता है। ये पकौड़े अपने बेहतरीन स्वाद और पोषक गुणों के लिए जाने जाते हैं। चलिए, इसमें आपको इस अद्भुत स्वाद के पीछे की दुनिया के बारे में बताते हैं।
मेथी, जिसे अंग्रेजी में फेनुग्रीक (Fenugreek) कहा जाता है, एक पौष्टिक हर्ब है जो भारतीय व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग होता है। इसके पत्तों का स्वाद थोड़ा खट्टा होता है और इसमें विटामिन्स और मिनरल्स की अच्छी मात्रा होती है। मेथी के पकौड़े बनाने के लिए, हमें थोड़ा ध्यान देने की जरूरत होती है क्योंकि इसमें सही तरीके से बनाने पर ही सही स्वाद आता है।

मेथी पकौड़े बनाने की सामग्री

  1. 1 कप मेथी के पत्ते (कटे हुए)
  2. 1 छोटी कटोरी बेसन
  3. 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  4. 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
  5. 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर 
  6. अजवाइन  
  7. हींग 
  8. नमक स्वादानुसार
  9. तेल तलने के लिए

मेथी पकौड़े बनाने की विधि

मेथी पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले आप मेथी के पत्ते को अच्छे से धों कर बारीक काट ले। अब हम बेसन का घोल बनाएंगे। बेसन का घोल बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल में बेसन ले। उसमे हींग, मेथी पत्ते, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, धनिया पावडर, खाने का सोडा, जीरा, नमक और हाथों से मसल कर अजवाइन को डाले। सारे मसालों को अच्छे से मिक्स करे। अब तेल को तलने के लिए आप गैस पर रखे। तेल गरम होने पर उसमे मेथी के पकौड़े डाले। औऱ हल्का ब्राउन होने पर उन्हें बाहर निकाल ले। मेथी के पकौड़े को आप धनिया पत्ते की हरि चटनी औऱ गरम चाय के साथ खाये। 

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Frequently Asked Questions

मेथी के पकोड़े कैसे बनाएं?
मेथी के पकोड़े बनाने के लिए, मेथी को धोकर बारीक काट लें। फिर इसे बेसन, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, हल्दी और अन्य मसालों के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को तेल में तलें और गरमा-गरम परोसें।
मेथी के पकोड़े के स्वाद कैसा होता है?
मेथी के पकोड़े में मेथी की खास मसालेदार और तीखा स्वाद होता है। यह खाने में क्रिस्पी और स्वादिष्ट होते हैं।
मेथी के पकोड़े किसके साथ खाये?
मेथी के पकोड़े को हरी चटनी, टमाटर की चटनी, इमली की चटनी, या दही के साथ सर्व किया जा सकता है।
मेथी के पकोड़े कब खाएं?
मेथी के पकोड़े शाम के टाइम पर नाश्ते के रूप में या बारिश के मौसम में आनंद उठाने के लिए खाए जा सकते हैं।
क्या डाले मेथी के पकोड़े मे की मेथी के पकोड़े खाने से गॅस नही हो?
मेथी के पकोड़े मे हिंग और अजवाइन डालने से गॅस नही होता।

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