मिल्क पाउडर से बनाए अलग अलग टेस्ट मे मोदक (milk powdar modak)
भारतीय संस्कृति में खाने का अपना अद्वितीय महत्व है, और विशेष अवसरों पर खास खाने की परंपरा बनी हुई है। एक ऐसा अवसर है गणेश चतुर्थी, जो पूरे भारत में धूमधाम से मनाया जाता है, और इस मौके पर विशेष प्रकार के भोग और मिठाई बनाई जाती है। इस गणेश चतुर्थी, हम आपके साथ एक अद्वितीय और स्वादिष्ट मोदक रेसिपी साझा कर रहे हैं, जिसमें हम मिल्क पाउडर का उपयोग करेंगे। हम मिल्क पाउडर के मिश्रण से 4 अलग अलग मोदक बनाएंगे। आप 1 ही रेसिपी से 4 अलग अलग तरीके के मोदक बना सकते है।
मिल्क पाउडर के मोदक की आवश्यक सामग्री:
- मिल्क पाउडर - 1 कप
- दूध 1/2 कप
- चीनी पाउडर 1/2 कप
- घी 1/4 कप
मिल्क पाउडर के मोदक की विधि
मिल्क पाउडर से मोदक बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लेंगे। गैस को चालू नहीं करना है। हम पहले पैन में सारा मिश्रण मिक्स करेंगे फिर गैस चालू करेंगे।
पैन में दूध डालकर थोड़ा थोड़ा दूध पाउडर डालकर मिक्स करे, साथ ही घी और चीनी पाउडर भी डालकर मिक्स करे।
अच्छे से सबको मिक्स करके गैस पर धीमी आंच पर पकाये। जब तक कि सारा मिश्रण एक आटे की तरह नहीं हो जाता। फिर गैस को बंद करके उसे ठंडा होने दें।
अब आटे की 4 बराबर भाग करले। 1 भाग में हम इलायची का पाउडर डालकर उसे अच्छे से मिक्स करेंगे और मोल्ड में उसके मोदक बनाएंगे।
दूसरे भाग में हम केसर वाला दूध डालकर मिक्स करेंगे और ड्राई फ्रूइट्स भी थोड़े बारीक काटकर डालेंगे और मोल्ड में उसके मोदक बनाएंगे।
तीसरे भाग में हम गुलाब का शरबत 1 चम्मच डालकर मिक्स करेंगे और गुलकंद से फिलिंग करेंगे। मोल्ड को आधा मिश्रण से भर ले फिर उसमे थोड़ा गुलकंद डाले औऱ फिर थोड़ा मिश्रण डाले। इस तरह मोदक बनाएंगे।
चौथे भाग में 2 चम्मच कोको पाउडर में दूध डालकर पतला करेंगे फिर मिश्रण में डालकर मिक्स करेंगे। फिर इसके मोल्ड में मोदक बनाएंगे इस तरह से आप 4 अलग अलग मोदक एक ही रेसिपी से बना सकते है।
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