मिक्स वेज पकौड़ा रेसिपी: बारिश के मौसम का परफेक्ट नाश्ता
बारिश के मौसम में गरमा-गरम पकौड़े का स्वाद ही कुछ और होता है। आज हम आपके लिए लेकर आए हैं मिक्स वेज पकौड़ा की रेसिपी, जिसे बनाना बेहद आसान है और स्वाद में लाजवाब है।
मिक्स वेज पकौड़ा बनाने की सामग्री
- बेसन - 1 कप
- प्याज - 1 बड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- टमाटर - 1 बड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- शिमला मिर्च - 1, बारीक कटी हुई
- गाजर - 1, कद्दूकस की हुई
- पत्ता गोभी - थोड़ी सी, बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च - 2-3, बारीक कटी हुई
- धनिया पत्ती - थोड़ी सी, बारीक कटी हुई
- जीरा - 1/2 छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
- गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच
- नमक - स्वाद अनुसार
- तेल - तलने के लिए
मिक्स वेज पकौड़ा बनाने की विधि
- एक बड़े बाउल में बेसन लें। इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार करें।
- बैटर में कद्दूकस किया हुआ प्याज, टमाटर, बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, गाजर, पत्ता गोभी और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं।
- एक चम्मच से बैटर लेकर गरम तेल में डालें और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
- क्रिस्पी पकौड़े को कागज के नैपकिन पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- गरमा-गरम पकौड़े को हरी चटनी या टमैटर की चटनी के साथ सर्व करें।
टिप्स
- पकौड़े को क्रिस्पी बनाने के लिए बैटर में थोड़ा सा चावल का आटा मिला सकते हैं।
- पकौड़ों को मीडियम फ्लेम पर ही तलें।
- पकौड़ों को सर्व करने से पहले कागज के नैपकिन पर जरूर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- इन आसान स्टेप्स को फॉलो करके आप घर पर ही परफेक्ट मिक्स वेज पकौड़े बना सकते हैं। इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट करके बताएं कि आपको ये कैसी लगी।
- आप अपने मन पसंद के अनुसार और कोई भी सब्जी इसमे डाल सकते है।
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