मूंग दाल के पकोड़े - एक स्वादिष्ट और सस्ता नाश्ता ( mung dal ke pakode )
मूंग दाल के पकोड़े एक स्वादिष्ट नाश्ता होते हैं जो बहुत ही सस्ते होते हैं। ये आसानी से बनाए जा सकते हैं और आपको एक स्वादिष्ट और भरपूर नाश्ता प्रदान करते हैं। बहुत से लोग अपने घरों में मूंग दाल को रोटी या चावल के साथ परोसते हैं, लेकिन आप मूंग दाल के पकोड़े भी बना सकते हैं। ये पकोड़े आपके घर में मौजूद सामग्री से बनाए जा सकते हैं और आपको न सिर्फ सस्ते नाश्ते का विकल्प देते हैं, बल्कि इससे आपकी सेहत के लिए भी बेहतर होता है।
ये पकोड़े आपको फाइबर, प्रोटीन और विटामिन की भरपूर मात्रा प्रदान करते हैं, जो आपके शरीर के लिए बहुत ही उपयोगी होते हैं। इससे आपकी सेहत सुधारती है और आपके शरीर में ऊर्जा का स्तर बढ़ता है। इसके साथ साथ मूंग दाल के पकौड़े को आप किसी स्पेशल दिन पर या छुट्टी के दिन में भी बनाकर सबका दिल जीत सकते है। बच्चों को टिफिन में भी मूंग दाल के पकौड़े बना कर दे सकते है। बच्चे इसे बहुत पसंद करते है। अगर आप कहीं बाहर घूमने का रहे है तो भी आप मूंग दाल के पकौड़े साथ में लेकर जा सकते है।
मूंग दाल के पकौड़े बनाने की सामग्री
- मूंग दाल - 1 कप
- हरी मिर्च -2
- हरा धनिया - 1/2 कप
- नमक स्वादानुसार
- तेल - तलने के लिए
- हींग
मूंग दाल के पकौड़े बनाने की विधि
मूंग दाल के पकौड़े बनाने के लिए आपको 6-7 घंटे के लिए मूंग दाल को भिगो कर रखना है। 6-7 घंटों के बाद मूंग दाल को अच्छे से धोकर उसका सारा पानी निकाल ले। ध्यान रहे सारे छिलके नहीं निकालना है। अब मूंग दाल को थोडा थोड़ा करके मिक्सचर जार में पीसना है। पिसते वक़्त पानी ज्यादा नहीं डालना है। जरूरत पढ़ने पर ही थोड़ा पानी डाले। मूंग दाल को बारीक नहीं नहीं पीसना है। थोड़ा दरदरा ही पीसे। इस तरह सारी मूंग दाल को पीसने के बाद उसका पेस्ट एक बड़े बर्तन मे डाले। पेस्ट में थोड़ी हींग, हरि मिर्च, नमक, और हरा धनिया डाले। अब पेस्ट को अच्छी तरह हिलाए। फिर 30 मिनट के लिए ढक कर छोड़ दो। अब तेल गरम करने के लिए रख दे। तेल गरम होने पर मूंग दाल के छोटे छोटे पकौड़े बनाकर तले। हल्का गोल्डन ब्राउन होने पर पकौड़े को तेल से बाहर निकाल ले। आपके पकौड़े खाने के लिए तैयार है।
मूंग दाल के स्वादिष्ट पकौड़े को आप टोमेटो सॉस , धनिया पत्तों की हरि चटनी औऱ इमली की मीठी चटनी के साथ भी खा सकते है।
मूंग दाल के पकौड़े खाने के फायदे
मूंग दाल के पकोड़े भारतीय स्नैक की एक ज़बरदस्त विकल्प हैं। इन्हें बनाने के लिए मूंग दाल को आवश्यक घटकों के साथ एक साथ मिलाकर तला जाता है। ये पकोड़े बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के पसंदीदा होते हैं। इनके अलावा, मूंग दाल के पकोड़े कई स्वास्थ्यवर्धक लाभों से भरपूर होते हैं। इस ब्लॉग में, हम आपको मूंग दाल के पकोड़े खाने के फायदों के बारे में बताएंगे।
पोषक तत्वों का संचय
मूंग दाल के पकोड़े में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट समेत कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये सभी तत्व आपकी त्वचा, बालों, नाखूनों, अग्नशाय और शरीर के अन्य भागों के लिए बेहद उपयोगी होते हैं।
वजन नियंत्रण
मूंग दाल के पकोड़े वजन नियंत्रण में भी फायदेमंद होते हैं। ये पकोड़े फाइबर की अच्छी मात्रा से भरपूर होते हैं जो आपको
लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता है। इससे आप अपनी खुराक को कम कर सकते हैं जो वजन घटाने में मददगार होता है।
स्वस्थ डाइजेस्टिव सिस्टम
मूंग दाल के पकोड़े खाने से आपका सिस्टम भी स्वस्थ रहता है। मूंग दाल में मौजूद फाइबर से यह सुनिश्चित होता है कि आपकी पाचन शक्ति सही होती है। इससे आप बवासीर जैसी बीमारियों से बच सकते हैं।
ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करें
मूंग दाल के पकोड़े में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है जो आपके ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करती है। इससे आप उच्च रक्तचाप से बच सकते हैं और हृदय स्वस्थ रख सकते हैं।
मूंग दाल के पकोड़े का स्वाद
अंत में, मूंग दाल के पकोड़े का स्वाद भी बेहद स्वादिष्ट होता है। इन्हें खाने से आप एक स्वस्थ स्नैक का आनंद भी ले सकते हैं जो आपको ठंडे मौसम में भी बेहद पसंद आएगा।
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