पाव भाजी मसाला पाउडर की रेसिपी
पाव भाजी महाराष्ट्र की एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। इस स्वादिष्ट व्यंजन का स्वाद इसके मसालेदार और सुगंधित पाव भाजी मसाले से आता है। पाव भाजी मसाला पाउडर घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है। पाव भाजी एक ऐसा स्वादिष्ट भारतीय स्ट्रीट फूड है जो हर किसी को पसंद होता है। यह महाराष्ट्रीय खाने का व्यापक और रूचिकर व्यंजन है जिसमें मिल जाती है बहुत सारी सब्जियाँ और मसालों की मिश्रण। और अगर आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं तो पाव भाजी मसाला पाउडर आपके लिए एक महत्वपूर्ण अंग होता है। इस ब्लॉग में, हम आपको पाव भाजी मसाला पाउडर बनाने की सरल रेसिपी सिखाएंगे।
पाव भाजी बनाने की सामग्री
- जिंजर पाउडर - 1 टेबल स्पून ( 10 ग्राम)
- अमचूर पाउडर - 1.5 टेबल स्पून ( 15 ग्राम)
- काला नमक - 1 टेबल स्पून ( 15 ग्राम)
- अनार दाना - 1 टेबल स्पून ( 5 ग्राम)
- जायफल - 1 ( 4 ग्राम )
- हल्दी पाउडर - 1 टेबल स्पून ( 10 ग्राम)
- अजवायन - 1 छोटी चम्मच ( 3 ग्राम)
- साबुत धनियां - 8 टेबल स्पून (25 ग्राम)
- जीरा - 2 टेबल स्पून ( 15 ग्राम)
- सोंफ - 2 टेबल स्पून ( 10 ग्राम)
- लाल मिर्च - 20 साबुत ( 20 ग्राम)
- बड़ी इलाइची - 10 ( 10 ग्राम)
- दाल चीनी - 4-5 टुकड़े ( 5 ग्राम)
- काली मिर्च - 1 छोटी चम्मच ( 5 ग्राम)
- लोंग - 1 छोटी चम्मच ( 3 ग्राम)
पाव भाजी बनाने की विधि:
सबसे पहले, एक छोटे पैन में सभी सूखे मसाले को मिलाकर धीमी आंच पर भूनें। यह मसाले भूनने से उनकी सुगंध में वृद्धि होती है और वे आपके मसाला पाउडर को एक खास फ्लेवर देते हैं।
मसाले को धीमी आंच पर भूनने के बाद, उन्हें ठंडा होने दें।
फिर, ब्लेंडर में ठंडे हुए मसाले को डालें और उन्हें अच्छे से पीस लें। आपके पाव भाजी मसाला पाउडर का तैयार है।
इसे एक स्वच्छ और सूखी जगह पर रखें और एक महीने तक उपयोग करें।
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