रागी का हलवा रेसिपी | Ragi Halwa Recipe in hindi
आप अगर दिन की हेल्दी फूड के साथ शुरुआत करना चाहते हैं तो रागी का हलवा बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। रागी पोषक तत्वों से भरपूर फूड है। इसमें कैल्शियम, विटामिन, फाइबर समेत अन्य न्यूट्रिएंट्स प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं। ऐसे में अगर ब्रेकफास्ट में रागी का हलवा खाया जाए तो ये न आपको दिनभर एनर्जेटिक रखेगा बल्कि पेट भी लंबे वक्त तक भरा महसूस होगा। बढ़ते बच्चों के लिए तो रागी बेहतरीन सुपरफूड है। इसके अलावा रागी का हलवा उम्रदराज लोगों के लिए भी काफी फायदेमंद हो सकता है। रागी फाइबर रिच फूड है ऐसे में इसका सेवन शुगर को कंट्रोल करने में भी मदद करता है। आइये सीखते है की रागी का हलवा कैसे बनाते है।
रागी का हलवा बनाने की सामग्री
1/2 कप- रागी का आटा
4चम्मच- घी
1चम्मच- ड्राई फ्रूट
4 चम्मच - चीनी
2कप -पानी / दूध
1/2 छोटा चम्मच - इलाइची पाउडर
रागी का हलवा बनाने की विधि
एक छोटा कड़ाई लें और उसको धीमी आंच पे गैस पे चढ़ा लें। कढ़ाई मे घी डाले। घी गरम होने पर रागी का आटा डाले।
आटे को हल्का ब्राउन होने दे। आटे की खुशबू आने पर जरूरत के अनुसार गरम पानी डाले।
हलवे को तेज आंच पर चलाते रहे। जिससे हलवे का सारा पानी जल जाये।
पानी जलने के बाद इसमे चीनी डाले। तेज आंच पर ही हलवे को बनाए।
चीनी का पानी जलने के बाद गॅस की आंच को धीमी करदे। और घी छूटने तक हिलाये।
जब रागी का हलवा पूरी तरह से बनकर तैयार होगा तब घी छूटने लगेगा। घी छूटने पर गॅस को बंद करदे। इस तरह आपका रागी का हलवा तैयार है।
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