Trending
Monday, 2024 December 02
Veg Recipe: मुंबई का स्पेशल समोसा रैसिपि हिन्दी मे।
Veg Recipe / 2023/06/02

समोसा रैसिपि (Mumbai special samosa recipe)

समोसा, भारतीय खाद्य संस्कृति में अपनी विशेष महिमा रखने वाला एक मशहूर नास्ता है। इसकी मजेदार स्वाद, गरमागरम तापमान और भारतीय व्यंजनों के साथ एकदिवसीय महिलाओं और पुरुषों दोनों की पसंदीदा है। 
इतिहास के हवाले से, समोसा प्राचीन भारतीय सभ्यताओं के साथ जुड़ा हुआ है। यह शब्द 'समोसा' पर्सियन शब्द 'समोसा' से आया है, जिसका अर्थ होता है 'तीनों ओर समान'। इसका अर्थ होता है कि समोसा एक आकार में तीनों तत्वों को समाया हुआ है। समोसा का मूल रूप एक मटर और दाल से भरे गए आकार में होता था, लेकिन समय के साथ, इसे अन्य सब्जियों और भी भरा जाने लगा है। 
हम यहा आपको मुंबई का स्पेशल समोसा बनाना सिखाएँगे। जो अपने नाम से ही इतना फेमस है उसका टेस्ट कितना लाजवाब होगा। जरा सोचिए, इस रैसिपि से आप भी अपने घर बैठे मुंबई के चाट का मज़ा ले सकती है। समोसा सिर्फ मुंबई मे ही नही बल्कि पूरी दुनिया मे पसंद किया जाता है। यह एक पेट भर नाश्ता है। जिसे आप किसी भी समय बना कर खा सकते है  और इसे खाने से पेट मे कोई गॅस संबंधी बीमारी भी नही होती है।

मुंबई का स्पेशल समोसा बनाने की सामग्री 

  1. आलू 1 किलो 
  2. हरी मिर्च 4 बारीक कति हुई
  3. अदरक लहसुन पेस्ट 
  4. चाट मसाला
  5. आमचूर मसाला 
  6. धनिया पाउडर 
  7. हल्दी पाउडर 
  8. तेल 3 चम्मच 
  9. जीरा 1 चम्मच 
  10. सरसों 1 चम्मच 
  11. मटर 
  12. मैदा 1 कप 
  13. अजवाइन
  14. नमक
  15. धनिया पत्ता 

मुंबई का स्पेशल समोसा बनाने की विधि 

1. मुंबई का स्पेशल समोसा बनाने के लिए सबसे पहले हम यहा आलू का मसाला बनाएँगे। आलू का मसाला बनाने के लिए हम सबसे पहले आलू मटर को उबालेंगे। आलू को उबालने के बाद आलू के छिलके निकाल लेंगे। फिर आलू को मैश करेंगे। अब एक कढ़ाई मे तेल लेंगे। तेल गरम होने के बाद उसमे अदरक लहसुन पेस्ट, जीरा और थोड़ी राई (सरसों ) डालेंगे और साथ ही बारीक कति हुई हरी मिर्च भी डालेंगे। अब इसमे मैश किए हुये आलू और मटर डालेंगे। और बाकी के मसले जैसे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला, आमचूर पाउडर डाले। 
अब इन सबको अच्छे से मिक्स करे। ध्यान रखे की गॅस की आंच धीमी हो। अब गॅस को बंद कारले। और उप्पर से धनिया पत्ता बारीक काटकर डाले। अब आपका आलू मटर का मसाला तो तैयार है। 

2. समोसा बनाने के लिए आपको मैदा का आटा गूंथना है। आटा गूँथने से पहले आटे मे नमक और अजवाइन को हाथ से मसल कर डाले और 3 बड़ी चम्मच तेल डाले। अब इन सबको आटे मे अच्छे से मिक्स करे। तेल की वजह से आपका समोसा बहुत क्रिस्पि बनेगा। अब आटे को गूँथे। समोसा का आटा कडक गूँथा जाता है। अब आटे की छोटी गोल लोई बनाएँगे। और इसको अंडाकार आकार मे बेलेंगे। अंडाकार आकार मे बेलने के बाद आप इसे बिचमे से काटकर इसके 2 टुकड़े कर ले।
ध्यान रहे अंडाकार रोटी आपको पतली ही बेलनी है मोटी नही बेलनी है। अब मैदे की रोटी को समोसा के आकार मे पकड़े और इसमे आलू का मसाला डाले। और किनारो पर पानी लगाकर अच्छे से पैक करे। इसी तरह से सारे समोसे बनाकर तैयार करले। और मध्यम आंच पर पकाए। 

समोसा को आप इमली की चटनी, और धनिया की हरी चटनी के साथ खाये। 

Tags- samosa recipe, easy samosa recipe, samosa recipe hindi, aloo samosa, samosa chaat, samosa recipe filo, vegetable samosa recipe, समोसा, samosa, samosa banane ki vidhi, samosa kaise banate hai, mumbai ka samosa kaise banate hai, mumbai ke test ka samosa kaise banate hai, samosa recipe in hindi, samosa banane ki recipe in hindi, samosa banane ki vidhi hindi me, samosa ke liye aalu ka masala kaise banaye, aalu ka masala kaise banaye, samosa ke aalu ka masala, aalu ka masala, samosa masala, samosa ke liye aalu, samosa ke liye aalu ka masala, mumbai chat, nashta, samosa ka nashta, breakfast, breakfast dish, nashta recipe,


Frequently Asked Questions

समोसे को अंग्रेजी में क्या कहते हैं?
समोसे को ​इंग्लिश में Rissole कहते हैं।
समोसे किसके साथ खाते हैं?
समोसा को आप इमली की चटनी, और धनिया की हरी चटनी के साथ खाये।
समोसा मे कोनसा मसाला भरा जाता है?
समोसा मे आलू मटर का मसाला भरा जाता है।
समोसा कोनसे आते का बनाया जाता है?
समोसा मैदा का बनाया जाता है।
समोसा का आटा कैसा गूंथना चाहिए?
समोसा का आटा कडक गूंथना चाहिए।

Tranding


HappyZindagi

contact@happyzindagi.com

© Happy Zindagi. All Rights Reserved.