सौंफ का ठंडा शरबत अब 3 फ्लेवर में। Saunf sharbat/ Fennel seeds drink/ Variyali sharbat
आयुर्वेद में सौंफ को एक प्रमुख औषधि माना जाता है। यह एक पौष्टिक मसाला है जिसे भारतीय रसोई में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है। सौंफ के बीजों के गुणों का उपयोग भोजन में स्वाद बढ़ाने, पाचन को सुधारने और सेहत को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। सौंफ के अलावा, इसका उपयोग शराबतों में भी किया जाता है, जो एक प्रसिद्ध शीतल पेय है जिसका उपयोग गर्मियों में रोजगार करता है। इसे हम वारियाली भी बोलते है। इसकी तासीर बहुत ठंडी होती है।
एक लाभकारी और स्वादिष्ट पेय, सौंफ की शरबत एक प्राकृतिक तरीका है अपने शरीर को ठंडक पहुंचाने का। यह एक मार्जिंग ड्रिंक के रूप में भी परिचित है, जिसे अनेक संदर्भों में परिवारिक सामारोहों, व्रतों और उत्सवों के दौरान परोसा जाता है। इसका सेवन लोगों को ठंडक देने के साथ-साथ उनकी सेहत को भी स्वस्थ रखने में मदद करता है।
सौंफ का शरबत बनाने की सामग्री
- सौंफ 1 कप,
- इलायची 20 ग्राम
- काली मिर्च 1 चम्मच
- खड़ी साकर (मिश्री)
सौंफ का शरबत बनाने की विधि
यहां हम आपको 3 तरीके से सौंफ का शरबत बनाना सिखाएँगे। तीनों तरीके से सौंफ का शरबत बहुत अच्छा बनता है। औऱ आपकी सेहत के लिए बहुत लाभदायक होता है। मिश्री की तासीर बहुत ठंडी होती है। इसलिए हम यहा मिश्री का उपयोग करेंगे।
सौंफ का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले हम मिक्सचर में सौंफ, इलायची, काली मिर्च, मिश्री को एक साथ डाल कर अच्छे से पीस लेंगे। पीस कर पावडर जैसा बारीक करेंगे। इसका पावडर बनाकर हम एक डिब्बे में भरकर 1 महीने के लिए इसे स्टोर कर सकते है। अब हम इसका शरबत बनाएंगे।
1. सौंफ का शरबत बनाने के लिए हम एक ग्लास को ठंडे पानी से भर देंगे। उसमे 1 चम्मच सौंफ का पावडर डालेंगे जो हमने पीस कर तैयार किया है। औऱ अच्छे से हिलाएँगे।
2. दूसरे तरीके से सौंफ का शरबत बनाने के लिए पहले हम इसी तरह से एक ग्लास को ठंडे पानी से भर देंगे। औऱ उसमे 1 चम्मच सौंफ का पीसा हुआ पावडर डालेंगे। साथ ही भुना हुआ जीरा पावडर, थोड़ा नमक, और थोड़ा काला नमक डालकर अच्छे से हिलाए।
3. तीसरा तरीके में दूध का उपयोग करेंगे। एक ग्लास में 1 चम्मच सौंफ का पीसा हुआ पावडर डाले। औऱ ठंडा दूध डाले।
इस तरह से आप सौंफ का ठंडा शरबत पी सकते है।
सौंफ का शरबत पीने के फायदे
सौंफ का शरबत पीने के कई फायदे हो सकते हैं। यह आपके स्वास्थ्य को सुधारने और कई रोगों से निपटने में मदद कर सकता है। नीचे हिंदी में सौंफ के शरबत पीने के कुछ मुख्य फायदों को दिया गया है:
पाचन को सुधारे: सौंफ का शरबत पीने से पाचन प्रक्रिया को सुधारा जा सकता है। यह पेट की सूजन को कम करके पाचन शक्ति को बढ़ाता है और अपच की समस्या को दूर करने में मदद करता है।
गैस और एसिडिटी को कम करे: सौंफ का शरबत एसिडिटी, गैस और उदररोगों के इलाज में असरदार होता है। इसका उपयोग आपकी पाचन शक्ति को सुधारने के लिए किया जा सकता है और पेट में गैस और एसिडिटी को कम कर सकता है।
श्वासनली को सुधारे: सौंफ का शरबत आपके श्वासनली को सुधारने में मदद कर सकता है। यह खांसी, सर्दी और बुखार जैसी समस्याओं को कम करने में सहायता कर सकता है।
दर्द को कम करे: सौंफ का शरबत दर्द को कम करने में मदद कर सकता है, जैसे मासिक धर्म के दर्द, पेट दर्द, मांसपेशियों के दर्द और शरीर के अन्य हिस्सों में होने वाले दर्द को कम करने में सौंफ का शरबत मदद कर सकता है। यह शारीरिक तनाव को कम करके दर्द को शांत करने में सहायता प्रदान कर सकता है।
मूत्र संबंधित समस्याओं का उपचार करे: सौंफ का शरबत मूत्र संबंधित समस्याओं के उपचार में भी मददगार साबित हो सकता है। यह मूत्रमार्ग संक्रमण, मूत्राशय की समस्याएं और मूत्र प्रवाह को सुधारने में सहायता कर सकता है।
मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ाए: सौंफ का शरबत मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद कर सकता है। यह मस्तिष्क के लिए उपयोगी होता है और मानसिक तनाव को कम करने, चिंता को दूर करने और मेमोरी को सुधारने में सहायता प्रदान कर सकता है।
ताजगी और तंदरुस्ती को बढ़ाए: सौंफ का शरबत शरीर को ताजगी और तंदरुस्ती प्रदान कर सकता है। यह दिनभर की थकान और कमजोरी को दूर करने में मदद करता है और शरीर की ऊर्जा को बढ़ा सकता है।
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