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Veg Dam biryaani: वेज दम बिरयानी बनाने की विधि हिंदी में
Veg Recipe / 2023/04/13

वेज दम बिरयानी

वेज दम बिरयानी नाम सुनते ही मुह में पानी आ जाता है | अक्सर लोग इसे खाने के लिए बाहर रेस्टोरेंट में जाते है |लेकिन अब आप इसे घर में भी बना पाएंगे |वेज दम बिरयानी के लिए आप मन पसंद की सब्जिया भी ले सकते है ये बिलकुल वैकल्पिक है | अक्सर घर आये मेहमानों को दावत में आप ये डिश बना के खिला सकते है | आएये जानते है  इसकी सामग्री 


वेज दम बिरयानी बनाने की सामग्री 

  1. चावल 1 कप 
  2. दही 250 ग्राम 
  3. आलू १५० ग्राम 
  4. मटर १५० ग्राम 
  5. शिमला मिर्च १५० ग्राम 
  6. फ्रंच बीन्स १५० ग्राम 
  7. गाजर १५० ग्राम 
  8. फुल गोबी १५० ग्राम 
  9. पुदीना पत्ता १५० ग्राम 
  10. धनिया पत्ता 
  11. प्याज 500  ग्राम 
  12. अदरक लहसुन पेस्ट 
  13. टमाटर १५० ग्राम 


आएये जानते है की दम बिरयानी कैसे बनाये / वेज दम बिरयानी की विधि 

पहले आप चावल को अछ्छे से धो कर इसे पहले ही पका ले | और प्याज को भी अच्छे से पका ले एक दम ब्राउन करके अलग से एक डिश में निकल ले |अब एक बाऊल में दही डाले और उसमे लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, धनिया पावडर, नमक, वेज दम बिरयानी पावडर, गर्म मसाला वैकल्पिक है ये सब अच्छे से मिला ले | अब उसमे आपकी सब्जिया जैसे आलू , मटर, शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स, गाजर, फुल गोबी, डाले |इसे अच्छ इसे हिलाए | अब एक कूकर में घी डाले हम यहाँ वेज दम बिरयानी को घी में पकाएंगे | घी गरम होने पे इसमे आप तेज पत्ता, लविंग, जीरा और लहसुन अदरक पेस्ट डाले | अब इसमे दही में आपने जो सब्जिया मिला कर रखी थी वो डाले अब इसे अच्छे से पकने दे | जब सब्जिया तयार हो जाये ता इसे एक अलग बर्तन में निकल ले | अब उसी कूकर में फिर से घी डाले अब उसमे जो हमारी सब्जिया तयार करके हमने अलग रखी है वो आधी डाले |अब उसके उप्पर आधे पके हुए चावल को अच्छे से फैला ले और पके हुए प्याज को आधे ले और चावल पर अच्छे से फैला ले | पुदीना और धनिया पत्ता को भी अछे से फैला ले |इसे उप्पर बची हुई आधी सब्जिया डाले और आधे बचे हुए चावल को सब्जियों के उप्पर फैला ले फिर से चावल पे पके हुए प्याज को अच्छे से फैलाये |और पुदीना पत्ता और धनिया पत्ता को अच्छे से फैला ये |अब इसको ढक का 10 मिनट तक पकाए |अब आपकी वेज दम बिरयानी टायर है आप इसे आपके मेहमानों को परोस सकते है |



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Frequently Asked Questions

वेज दम बिरयानी कितने समय मे बन कर तैयार होती है?
वेज दम बिरयानी 15 मिनट मे बन कर तैयार होती है।
वेज दम बिरयानी किसमे बनाई जाती है?
वेज दम बिरयानी कूकर मे बनाई जाती है।
क्या वेज दम बिरयानी पुदीना पत्ता के पत्तों के बिना अधूरी है?
हा वेज दम बिरयानी पुदीना पत्ता के पत्तों के बिना अधूरी है।
वेज दम बिरयानी का दूसरा नाम क्या है?
वेज दम बिरयानी का दूसरा नाम आलू बिरयानी है।
वेज दम बिरयानी मे कितनी सब्जीया डाली जाती है?
वेज दम बिरयानी मे आलू, मटर, फूल गोभी, गाजर, फ्रेंच बीन्स, प्याज और टमाटर डाला जाता है।

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